Plegamiento De Proteinas
Páginas: 4 (844 palabras)
Publicado: 3 de octubre de 2011
1.4 Plegamiento y desnaturalización de las proteínas
El plegamiento de una proteína es el proceso por el que una proteína alcanza su estructura tridimensional. Su función biológica depende de sucorrecto plegamiento
Estructura primaria
Estructura terciaria
El plegamiento de una proteína es la transición reversible entre dos estados: El estado N (nativo) y D (desnaturalizado). Elestado nativo es la forma funcional de una proteína El estado desnaturalizado se define como el resultante del deterioro cooperativo y generalizado de la estructura nativa, sin cambios en la estructuracovalente (a excepción de los puentes disulfuro).
Estado
Estado nativo
Durante la desnaturalización tiene lugar la solvatación generalizada de la mayor parte de la molécula, mientras quedurante el plegamiento, algunas interacciones disolventeproteína son reemplazadas por interacciones intramoleculares. Durante el plegamiento hay una disminución en la entropía configuracional (S)(medida del desorden) de la cadena polipeptídica.
Sconfiguracional nativa < Sconfiguracional desnaturalizada ∆Sconfiguracional < 0
En condiciones fisiológicas, el plegamiento es una reacciónespontánea.
Gnativa< Gdesnaturalizada ∆G < 0
El número de conformaciones que una cadena polipeptídica puede adoptar es astronómico, por lo que la adquisición de la estructura nativa por un mecanismoal azar tomaría un tiempo mayor que la edad del universo. A pesar de esto, las proteínas se pliegan en segundos. Esta observación conocida como la “paradoja de Levinthal” sugiere que existen rutas deplegamiento preferenciales que son termodinámicamente favorables.
Termodinámica del plegado proteico
Una proteína pequeña como la RNAsa A, que tiene 124 aminoácidos tiene 1050 conformacionesposibles. Si la molécula pudiese probar una configuración cada 10-13 segundos, serían necesarios 1030 años para probarlas todas. Sin embargo, se ha comprobado in vitro que la RNAsa de pliega en...
El plegamiento de una proteína es el proceso por el que una proteína alcanza su estructura tridimensional. Su función biológica depende de sucorrecto plegamiento
Estructura primaria
Estructura terciaria
El plegamiento de una proteína es la transición reversible entre dos estados: El estado N (nativo) y D (desnaturalizado). Elestado nativo es la forma funcional de una proteína El estado desnaturalizado se define como el resultante del deterioro cooperativo y generalizado de la estructura nativa, sin cambios en la estructuracovalente (a excepción de los puentes disulfuro).
Estado
Estado nativo
Durante la desnaturalización tiene lugar la solvatación generalizada de la mayor parte de la molécula, mientras quedurante el plegamiento, algunas interacciones disolventeproteína son reemplazadas por interacciones intramoleculares. Durante el plegamiento hay una disminución en la entropía configuracional (S)(medida del desorden) de la cadena polipeptídica.
Sconfiguracional nativa < Sconfiguracional desnaturalizada ∆Sconfiguracional < 0
En condiciones fisiológicas, el plegamiento es una reacciónespontánea.
Gnativa< Gdesnaturalizada ∆G < 0
El número de conformaciones que una cadena polipeptídica puede adoptar es astronómico, por lo que la adquisición de la estructura nativa por un mecanismoal azar tomaría un tiempo mayor que la edad del universo. A pesar de esto, las proteínas se pliegan en segundos. Esta observación conocida como la “paradoja de Levinthal” sugiere que existen rutas deplegamiento preferenciales que son termodinámicamente favorables.
Termodinámica del plegado proteico
Una proteína pequeña como la RNAsa A, que tiene 124 aminoácidos tiene 1050 conformacionesposibles. Si la molécula pudiese probar una configuración cada 10-13 segundos, serían necesarios 1030 años para probarlas todas. Sin embargo, se ha comprobado in vitro que la RNAsa de pliega en...
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