polimeros naturales

POLÍMEROS NATURALES

Las proteínas son polímeros o macromoléculas muy abundantes dentro de una célula en aspectos estructurales y metabólicos.
Las proteínas desempeñan un papel fundamental enlos seres vivos, además, son las moléculas más versátiles y diversas.
El monómero de la proteína es el aminoácido y se denota Aa.
Los aminoácidos están compuestos de Carbono, Hidrógeno, Oxígeno yNitrógeno y presentan en su estructura un grupo amina y un grupo carboxilo.
Son anfóteros, es decir, actúan como ácido y base.
La unión de los aminoácidos se da mediante un enlace peptídico.Estructura de las proteínas
Es la manera en la que se organiza la proteína para adquirir cierta forma.
Esta se ve determinada en la secuencia de los aminoácidos.
Las estructuras que podemos observar sonlas siguientes:

→Estructura Primaria: secuencia sucesiva de aminoácidos que componen la cadena poli peptídica.
→Estructura Secundaria: corresponde a la disposición de la secuencia de losaminoácidos en el espacio debido a los enlaces C-C y C-N en la cadena.
Se producen giros y es rígido.
Hay dos tipos de estructura: Alfa-Hélice y Beta-Laminar.
→Estructura Terciaria: la cadena poli peptídicacon su ya correspondiente estructura secundaria, se enrolla sobre si misma adoptando una estructura globular o fibrosa.
Como por ejemplo, el colágeno.
→Estructura Cuaternaria: está presente en lasproteínas que tienen más de una cadena polipeptídica. Es la unión de una estructura primaria, secundaria y terciaria.

POLÍMEROS NATURALES

Los polímeros naturales reúnen, entre otros, al almidóncuyo monómero es la glucosa y al algodón, hecho de celulosa, cuyo monómero también es la glucosa. La diferencia entre ambos es la forma en que los monómeros se encuentran dispuestos dentro delpolímero.

Otros polímeros naturales de destacada importancia son las proteínas. Por otro lado, la lana y la seda son dos de las miles de proteínas que existen en la naturaleza, éstas utilizadas como...