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UNIVERSIDAD DE GADALAJARA
Escuela Regional de Tepatitlán Modulo Acatic
Actividad Física y Desarrollo Personal
Mi Proyecto de Plan Alimenticio

1.- ANTECDENTES: Por qué?
Desde el inicio de la humanidad, el hombre ha buscado la forma de alimentarse, lo que lo llevo a volverse sedentario y cultivar sus propios alimentos, con los avances de la ciencia, hoy sabemos con precisión el contenidonutrimental de los alimento y también lo que nos hacen bien y lo que nos afecta si no consumimos tales o cuales nutrientes contenidos en dichos alimentos.
En la actualidad existe una población de 9 mil millones de seres humanos que demandamos alimentos, y esta demanda ha provocado que la producción de alimentos sea exorbitante, la industria de los alimentos hace un grande esfuerzo en proveerla demanda y para ello, se han desarrollado técnicas y tecnologías para producir y conservar los alimentos para que lleguen a nuestra mesa.
Esto conlleva a que se utilicen sustancias químicas para la producción y para la conservación de los alimentos, sustancias que dañan a nuestra salud, porque al ser utilizadas para el control de plagas y enfermedades en los cultivos, es muy fácil y lógicoque en los frutos y hojas que son comestibles contengan residuos de las sustancias químicas utilizadas.
Nuestra cultura alimenticia en México, es más de tipo de “alimentarnos para saciar nuestra hambre” y no necesariamente de “nutrirnos con lo que nuestro organismo requiere”, lo que nos lleva a una mal nutrición y desnutrición de donde se deriva la obesidad y el sobrepeso con todas lasenfermedades que esto trae como consecuencias.
JUTIFICACION: Para qué?
En nuestro país, las estadísticas de población nos revelan que somos una sociedad con altos índices de enfermedades derivadas de la mal nutrición o mejor dicho de la mal alimentación, tales como la diabetes, la hipertensión, el colesterol, la obesidad y el sobrepeso, que también son consecuencia del sedentarismo que tenemos y a lapoca o nula práctica de la actividad física (ejercicio) que realizamos en nuestra vida cotidiana.
Es importante, en primer lugar, que reconozcamos que estamos rodeados de personas y familiares que padecen algunas de éstas enfermedades y que nosotros estamos expuestos a ellas si no hacemos algo para evitarlas, modificando nuestra actitud primero, nuestros hábitos alimenticios y nutricionales y porende intensificar nuestra actividad física.
Los nutricionistas dicen “somos lo que comemos” y Sócrates escribió esta frase “come para vivir y no vivas para comer”. Atendiendo este llamado y conociendo los requerimientos de mi cuerpo y de acuerdo a mi actividad física diaria y además, sabiendo que la norma nutricio dice que “la alimentación diaria debe estar compuesta por el 40% de cereales y detubérculos, el 30% de frutas y verduras, el 20% de alimentos de origen animal y leguminosas, el 8% de lípidos o grasas y el 2% restante es de agua por ello me comprometo a seguir estas indicaciones siguiendo un plan alimenticio que se acerque lo más posible a estas recomendaciones.

Objetivo General:
Mantenerme lo más saludable posible, es decir con los niveles bajos de colesterol, glucosa,mi peso ideal, libre de hipertensión, de diabetes mediante la ejecución de un plan alimenticio que me provea de los nutrientes suficientes de acuerdo a mis requerimientos nutricionales
Objetivos específicos:
a) Mantener mi peso ideal mediante un plan alimenticio que me provea de los nutrientes necesarios y suficientes para mantener mí peso y sentirme saludable.
b) Seguir un plan alimenticioque contenga los ingredientes nutricionales que aporten los requerimientos diarios según mi actividad física diaria.

ESTRATEGIAS: Cómo lo voy a hacer?
a) Seleccionar en un listado todos los alimentos que más me agradan incluyendo frutas verduras cereales, leguminosas, carnes rojas, pescado, pollo y mariscos.
b) Hacer una combinación de los diferentes ingredientes de la dieta, de forma...