popoo

Cómo preparar fudge
El fudge, es un preparado muy usado en la repostería. Su preparación no es tan complicada
Pasos
1. Disolver en una cacerola la cocoa en agua hirviendo.
2. Añadir la leche condensada, la leche evaporada y llevar al fuego mediano, moviendo constantemente con cuchara de madera hasta que se vea el fondo de la olla.
3. Agregar la mantequilla, uniendo bien.

ConsejosPara que el fudge se deslice bien, al bañar o rellenar las tortas, debe estar tibio.

Cosas que necesitará
6 cucharadas de cocoa.
1/2 taza con agua hirviendo.
1 latas de leche condensada.
2 latas de leche evaporada.
mantequilla en cantidad necesaria.

COBERTURA DE CHOCOLATE

Mezclar la cobertura rallada con la taza de leche y cocinar sin dejar de remover.
Fuera del fuego agregarlela mantequilla, mezclando bien y mantener en baño María.
Cosas que necesitará
200 gramos de cobertura rallada de chocolate.
1/2 taza de leche evaporada.
1 cucharada de mantequilla.

Fudge de Chocolate
Ingredientes:
●3_cucharadas_de_cacao_en_polvo
●2_cucharadas_de_mantequilla_o_margarina
● 1 tarro de leche condensada
● 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación: 
Derretir lamantequilla a fuego bajo. Agregar el cacao en polvo cernido, mezclar bien. Incorporar la leche condensada y subir el fuego moderado.
Mover constantemente hasta que espese, agregarle la vainilla, mezclar bien. Si es para bañar la torta, lo empleas caliente y si espera relleno lo empleas frío.
A este mismo fudge, le agregas una cucharadita de café instantáneo y le cambias el sabor a moka.Receta de Brownies

Ingredientes

• Mantequilla: 150 gramos
• Chocolate negro: 90 gramos
• Azúcar: 300 gramos
• Harina: 150 gramos
• Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas
• Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas
• Nueces picadas: 150 gramos
• Huevos: 3 unidades
Preparación:
• Poner el chocolate y loa mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derriten• Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente tamizada, el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos
• Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la formay el tamaño adecuados
• Se mete en el horno precalentado a 180º durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior
• Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente el estómago.


Espectacular postre de chocolate
Ingredientes:
2tazas de leche descremada
½ taza de azúcar
½ taza de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharaditas de café instantáneo
3 cucharadas de maicena
1/2 taza de chispas de chocolate
1 1/2 cucharadita de vainilla
pequeña barra de chocolate para decorar (opcional)
crema batida para decorar (opcional)
Preparación:
Calienta la leche 3 minutos aproximadamente a fuego medio, revolviendo con frecuencia.Agrega el azúcar, el cacao en polvo, el café instantáneo, la maicena y chips de chocolate. Revuelve constantemente durante 6 minutos o hasta que la mezcla se vuelva espesa.
Retira del fuego y agrega la vainilla. Divide entre 4 moldes pequeños. Deja enfriar durante 20-30 minutos. Si lo deseas adorna con rizos de chocolate o crema batida. Sirve.


Postre de arroz con chocolate
 
Ingredientes:- 100 g de arroz blanco de grano largo
- 1 pizca de sal
- 300 ml de leche
- 100 g de azúcar granulado
- 200 g de chocolate negro al 50% o 75% de cacao, troceado
- 70 g de mantequilla en dados
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de brandy
- 175 ml nata para montar nata montada, para adornar (opcional)
- Virutas de chocolate, para adornar (opcional)
Preparación:
1-...