Por Qué Los Hombres Andan De Pie

PANADERIA ÑIELOL


• Se encuentra ubicada en calle San Ernesto 1138, al llegar a León Gallo, lo cual mejora su posicionamiento en el mercado tanto por su cercanía a los colegios San Fco. deAsís y Centenario, como asimismo por ser paso obligado a otros estudiantes del sector que se dirigen a la UFRO y en sentido contrario hacia el Instituto Sto. Tomás.
• La panadería tiene unaproducción de 200 empanadas diarias, las que se venden a un precio unitario de $500 y en promociones de 3 x $1200.
• En un perímetro de 5 cuadras, existen 11 panaderías, de las cuales vendenempanadas, Omas Brat, Martypan y Supermercado Iris,
• Entre los productos que ofrece la panadería en estudio encontramos: pan corriente, amasado, pan de pascua, empanadas de carne fritas y dehorno, empanadas de queso, empanadas napolitanas y pastelería seca ( sin crema ): calzones rotos, berlines, conejitos, donas y pan de leche.
• El producto a analizar será la empanada de horno,para lo cual sacaremos el costo en base a 25 empanadas, que es la cantidad que hace el horno.

|Q |insumos |precio |
|1 Kg. |carne molida|2000 |
|2 Kg. |cebolla |700 |
|2 Kg. |harina |800 |
|250 gr.|margarina |350 |
|6 |huevos |600 |
|  |aliños |50|
|1/2 hr |gas |500 |
|25 |empanadas |5000 |Costo Unitario
|unidad |200 diarias |
|$ 200 |$ 40000 |






• Hay un margen de utilidad de 150% respecto a las...