Por Que Estudiar Gastronomia

A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de esta disciplina, no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.
Bien ya que esta es unade las carreras con mayor despegue en los últimos años. La gastronomía en sí, es el conocimiento de los procesos de preparación de los alimentos y esta carrera consta de cuatro años de estudio dividido en ocho semestres y cada semestre se estudia distintas cosas p/e
ETAPA I - Del primero al cuarto semestre 

Te desarrollas en las áreas de estudio, obteniendo las bases de la carrera: Preparaciónde Alimentos, Ciencia de los Alimentos, Cultura Gastronómica y Desarrollo de Personal.

Semestre 1
Preparación de Alimentos 1
Química de Alimentos 1
Introducción a la Industria Alimenticia 
Informática 
Matemáticas 
Francés 

Semestre 2
Química de Alimentos II 
Preparación de Alimentos II 
Patrimonio Gastronómico 
Prefabricados y Conservación 
Inglés 

Semestre 3 Administración Preparación de Alimentos III
Historia de la Gastronomía 
Persona y Sociedad 
Teoría de Grupos

Semestre 4
Preparación de Alimentos IV 
Conocimiento de Bebidas 
Servicio de Alimentos y Bebidas I 
Compras y Almacenes 
Control de Costos de Alimentos y Bebidas 
Teoría Gastronómica 

ETAPA II - Del quinto al octavo semestre 

El conocimiento que adquiriste en la primera etapa, seaplica profesionalmente en algún restaurante que este asociado con la escuela desarrollándote en el área de Administración y Dirección del restaurante, forjando así tu personalidad como profesional gastronómico de alta escuela. 

Semestre 5
Preparación de Alimentos V 
Planeación y Operación de Alimentos y Bebidas 
Instalación y Mantenimiento de Equipos 
Banquetes 
Producción de Alimentos Semestre 6
Preparación de Alimentos VI 
Contabilidad 
Administración Financiera 
Microeconomía 
Entorno Legal de la Industria Restaurantera 
Servicio de Alimentos y Bebidas II 

Semestre 7
Preparación de Alimentos VII 
Cocina de Especialidad: Mexicana y Francesa 
Servicio de Alimentos y Bebidas III 
Comercialización de Servicios 
Comercialización de Restaurantes 
Mercadotecnia Promoción, Publicidad y Ventas 

Semestre 8
Preparación de Alimentos VIII 
Cocina de Especialidad: Italiana y Oriental 
Servicio de Alimentos y Bebidas IV 
Dirección de Restaurantes 
Macroeconomía 
Comportamiento Humano 
Seminario de Titulación

* En donde se puede estudiar gastronomía
Bien le describiré cuales son las mejores escuelas de gastronomía en puebla según mi criterio.Primer lugar
La escuela de Gastronomía María Reyna, es una escuela de educación
Superior, dedicada a la enseñanza y dominio de las artes gastronómicas; la cual ofrece las carreras de Licenciatura en Gastronomía y Técnico Profesional en Administración de Empresas Gastronómicas.

Formamos profesionistas dentro de la cultura gastronómica, con
Educación integral basada en el desarrollo de losvalores de respeto
y responsabilidad, que, aunado a un aprendizaje donde la búsqueda
Del conocimiento es parte importante de su desarrollo, se logran
Profesionistas en las áreas de la gastronomía competitivos, creativos
e innovadores, capaces de desarrollarse de una manera exitosa en
cualquier área gastronómica.

La escuela de Gastronomía María Reyna es una institución educativa
yreconocida que ofrece una licenciatura y carrera técnica con
reconocimiento y validez oficial, ya que otorga a sus egresados:
Certificado oficial, título y cédula profesional. Así mismo cuenta
con convenios a nivel internacional, en España Perú, Argentina,
Canadá y Estados Unidos.



Segundo lugar
El icum ha ganado más de 100 reconocimientos nacionales e internacionales además no solo...