Porcicultura

La alimentación eficiente de los cerdos es una de las prácticas más importantes de una porqueriza, ya que de ella depende no solo los rendimientos productivos de los cerdos, sino también la rentabilidad de la granja. La alimentación representa entre un 80 a un 85% de los costos totales de producción. Por esta razón es importante que el porcicultor conozca ciertos

Guía Técnica
paraAlimentación de Cerdos

conceptos importantes relacionados con la alimentación eficiente de los cerdos, así como aquellos factores que pueden afectar el uso eficiente de un programa de alimentación.

Dr. Carlos Campabadal PhD.

Guía Técnica
para Alimentación de Cerdos

Dr. Carlos Campabadal PhD. 2009

Créditos Dr Carlos Campabadal PhD. Consultor Nutrición Animal Asociación Americana de Soya-IMLatinoamérica Comité revisor Ing. Carlos Sáenz MSc. UNA Coordinador Ing. Manuel Padilla MSc. MAG Ing. Julio Cháves MSc. UCR Dr. Eduardo Fernández MV ACCP-ACOTEC Coordinadores reimpresión Ing. Manuel Padilla Pérez MSc. Gerente Programa Nacional de Cerdos Ing. Guillermo Guzmán Díaz Coordinador Edición Técnica SUNII Integrantes del PITTA CERDOS Universidad Nacional Ministerio de Agricultura y GanaderíaInstituto Tecnológico de Costa Rica Instituto Nacional de Aprendizaje Escuela Centroamericana de Ganadería Universidad de Costa Rica Universidad Estatal a Distancia Ministerio de Salud Asociación Cámara Costarricense de Porcicultores (ACCP) Asociación Costarricense de Técnicos Especialistas en Cerdos (ACOTEC) Diseño y Diagramación: Bach. Alejandro Brenes Giró Impresión: Imprenta NacionalTabla de Contenido Capítulo I Conceptos importantes en la alimentación de cerdos .............7 Capítulo II Ingredientes utilizados en la alimentación de cerdos ............17 II.1 Fuentes de energía ...................................................17 II.2 Fuentes de proteína ..................................................22 II.3 Fuentes de vitaminas y minerales .............................26Capítulo III Alimentación del hato reproductor .........................................27 III.1 Alimentación de la cerda de reemplazo....................27 III.2 Alimentación de la cerda gestante............................30 III.3 Alimentación de la cerda lactante .............................32 III.4 Alimentación del verraco ..........................................35 Capítulo IV Alimentación decerdos de mercado .....................................37 IV.1 Alimentación de lechones .........................................37 IV.2 Alimentación de los cerdos en desarrollo y engorde ............................................40

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Ministerio de Agricultura y Ganadería

Capítulo I
CONCEPTOS IMPORTANTES EN LA ALIMENTACION DE LOS CERDOS a alimentación eficiente de los cerdos es unade las prácticas más importantes de una porqueriza, ya que de ella depende no solo los rendimientos productivos de los cerdos, sino también la rentabilidad de la granja. La alimentación representa entre un 80 a un 85% de los costos totales de producción. Por esta razón es importante que el porcicultor conozca ciertos conceptos importantes relacionados con la alimentación eficiente de los cerdos,así como aquellos factores que pueden afectar el uso eficiente de un programa de alimentación. Existen varios conceptos que el porcicultor debe conocer y que hacen que el programa de alimentación se utilice eficientemente y permita que los cerdos de mercado alcancen el peso en el menor tiempo posible y en la forma más eficiente, así como hacer que la cerda se convierta en una fábrica productiva delechones. Entre los conceptos más importantes que un porcicultor debe conocer están las etapas de vida o de producción, los nutrimentos y sus requerimientos, los ingredientes y su composición, los parámetros productivos de importancia económica y los factores que permiten una utilización eficiente de los alimentos. La etapa de vida o de producción de los cerdos, se puede definir como un período...