Porcicultura En Mexico
Páginas: 4 (845 palabras)
Publicado: 8 de febrero de 2013
Porcicultura mundial
La domesticación del cerdo empezó cuando el hombre se volvió sedentario, en Asia Occidental hay pruebas que el hombre domestico a los cerdos y coexistían juntos. Desde hace 5ml años se criaban cerdos y también se realizaban rituales con ellos dependiendo de la cultura y región.
Conforme la humanidad evolucionaba y cambiaban las costumbres y civilizaciones fueronmodificando y enseñando las formas de criar y explotar a los cerdos, en algunos lugares había mas o menos producción debido ala adaptación y ala religión de los lugares.
Después de la segunda guerra mundialse empezaron a mejorar las características para dar mejor producción mejorando los parámetros productivos .
PORCICULTURA EN MEXICO
Empieza en el siglo XVI cuando los españoles llegaron a Méxicocon cerdos ibéricos, napolitanos y célticos, también llegaron cerdos de orígenes asiáticos. Se reproducieron descontroladamente y dieron origen a los “criollos” que se clasificación en dos tipos:culino o enano en las partes altas y frías de México y el pelón adaptado al clima tropical. Y después fueron importando cerdos razas Duroc y Poland China.
A partir del siglo XX debido a los eventoseconómicos y políticos que repercutieron en la producción porcina, se definen 4 etapas:
1ra etapa:
Se inicia con la importación de las razas mejoradas Duroc y Poland, que se refieren a lascaracterísticas mejores que los cerdos locales: facilidad de reproducción, alimentación y cuidado.
En los años 40 fue la segunda fuente de alimentación cárnica en México con un 20 de la producción. También seestableció un programa de mejoramiento genético pero debido ala falta de asistencia e infraestructura se produjo un cruzamiento que dio origen al llamado “cerdo corriente”.
2da etapa o de auge:Durante 1972 a 1983 la porcicultura se incremento un 4% anual, se llegaron a producir hasta 15.3 millones de cabezas mientras que la carne aumento en promedio 10% anual. La porcicultura fue en esa...
La domesticación del cerdo empezó cuando el hombre se volvió sedentario, en Asia Occidental hay pruebas que el hombre domestico a los cerdos y coexistían juntos. Desde hace 5ml años se criaban cerdos y también se realizaban rituales con ellos dependiendo de la cultura y región.
Conforme la humanidad evolucionaba y cambiaban las costumbres y civilizaciones fueronmodificando y enseñando las formas de criar y explotar a los cerdos, en algunos lugares había mas o menos producción debido ala adaptación y ala religión de los lugares.
Después de la segunda guerra mundialse empezaron a mejorar las características para dar mejor producción mejorando los parámetros productivos .
PORCICULTURA EN MEXICO
Empieza en el siglo XVI cuando los españoles llegaron a Méxicocon cerdos ibéricos, napolitanos y célticos, también llegaron cerdos de orígenes asiáticos. Se reproducieron descontroladamente y dieron origen a los “criollos” que se clasificación en dos tipos:culino o enano en las partes altas y frías de México y el pelón adaptado al clima tropical. Y después fueron importando cerdos razas Duroc y Poland China.
A partir del siglo XX debido a los eventoseconómicos y políticos que repercutieron en la producción porcina, se definen 4 etapas:
1ra etapa:
Se inicia con la importación de las razas mejoradas Duroc y Poland, que se refieren a lascaracterísticas mejores que los cerdos locales: facilidad de reproducción, alimentación y cuidado.
En los años 40 fue la segunda fuente de alimentación cárnica en México con un 20 de la producción. También seestableció un programa de mejoramiento genético pero debido ala falta de asistencia e infraestructura se produjo un cruzamiento que dio origen al llamado “cerdo corriente”.
2da etapa o de auge:Durante 1972 a 1983 la porcicultura se incremento un 4% anual, se llegaron a producir hasta 15.3 millones de cabezas mientras que la carne aumento en promedio 10% anual. La porcicultura fue en esa...
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