porque no comer carne
La palabra vegetariano deriva del latín vegetus que significa “completo, sano, fresco, vivaz”,¡y no!, comedor de vegetales. “Sin duda que, en el estado actual de la naturaleza yde la humanidad, los alimentos de origen animal pueden llegar a ser necesarios (esquimales) en algunos casos; aunque NUNCA IMPRESCINDIBLES. Sin embargo la base la alimentación humana, así como lamayor fuente de productos salutíferos, continúa siendo la fruta, los cereales, las semillas y verduras y hortalizas; excepto, claro está, la primera fase de la vida (lactancia materna).” (Dr. JorgePamplona Roger; 1° ed., 6° reimpresión. El poder medicinal de los alimentos) ¿QUE ES LA CARNE? Según el código alimentario, es la parte comestible, los músculos de animales sacrificados en condicioneshigiénicas, incluye (vaca, oveja, cerdo, cabra, caballo y camélidos sanos, y se aplica también a animales de corral, caza, de pelo y plumas y mamíferos marinos, declarados aptos para el consumo humano.¿Qué nutrientes nos aportan? Todas las carnes están englobadas dentro de los alimentos proteicos y nos proporcionan entre un 15 y 20% de proteínas, que son consideradas de muy buena calidad ya que...
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