portafolio organizacional

PORTAFOLIO
I. Reseña histórica

El restaurant Peruvian Food se fundó hace 1 año, conformada por tres amigas con una meta en común. Aquí comenzamos a forjar nuestros sueños y el bienestar de nuestras familias.
La idea de forma esta empresa fue de Patricia Zapata Portilla junto a dos colegas más. Hace un año vienen trabajando duro para mantener a flote el restaurante creando así un nombre yun prestigio en la zona y fuera de ella.
Iniciaron un 3 de abril del 2013 en un pequeño local con capacidad para menos de 100 personas, con tres espacios ambientados en relación a las tres regiones del Perú, incluyendo un servicio personalizado para cada una de ellas.
Peruvian Food trata de brindarles el mejor servicio a nuestros clientes desde que ingresan a nuestro restaurante, tratamos decuidar los más mínimos detalles, porque les consideramos un miembro más de nuestra familia.

II. Logo





III. Misión , visión, organigrama y valores corporativos de la empresa

Misión:
PERUVIAN FOOD, brindará a todo comensal platos típicos y bebidas exóticas de la costa, sierra y selva peruana, comprometida además con fomentar nuestra cultura de forma innovadora y sentido ambientalista.Visión:
PERUVIAN FOOD busca ser reconocida como uno de los mejores restaurantes a nivel nacional por la calidad y variedad de sus productos; y por la contribución al desarrollo del turismo

Organigrama:


IV. Diseños de puestos

Puesto 1:
1. Denominación del puesto: Gerente.
Agrupación: Gerencia.
Formación necesaria del puesto: Superior: profesional titulado en administración conestudios en gerencia de empresas.
Superior jerárquico: Dueño.
Personal a cargo: Áreas de administración, logística y producción.
Tipo de contrato: Permanente (6 meses). Salario: 1200
Horario: 8 am – 1pm
Ubicación en el Organigrama:





Misión del puesto:
Velar por el cumplimiento de la misión y visión de la empresa. Organizar ymantener la buena imagen de la empresa
Deberes y Responsabilidades del puesto:
Asegura la competitividad y efectividad a largo plazo. Plantea conflictos y los maneja de manera efectiva buscando el bien de la empresa.
Formación necesaria del puesto:
Superior: profesional titulado en administración con estudios y experiencia en gerencia de empresas
Idiomas

Bajo
Medio
Avanzado
BilingüeIngles
x








Informática/Ofimática
Programa
Usuario
Avanzado
Experto
Sistemas operativos

X

Procesador de texto

X

Hoja de calculo

X

Bases de datos

X

Internet

X



2. Contactos permanentes.
Internos: mantiene contacto permanente con los jefes de cara área de la empresa: administración, logística y producción.
Externos: con consorcios ofranquicias y dueños de otros establecimientos y/o empresas.
Descripción genérica del Puesto:
Un gerente posee un espíritu emprendedor y competitivo, habilidades cognitivas, interpersonales y comunicativas, liderazgo, integridad moral y ética.
3. Especificación del puesto.
a) Materiales o productos que se manejan:
Ninguno.
b) Equipos que utiliza:
Se le proporcionara una computadora y uncelular.
c) Lugar donde se encuentra localizado específicamente el puesto:
Oficina.
Habilidad física necesaria para el puesto
0 5 10
Entrenamiento X
AgilidadX 0 nulo
Destreza X 5estandar
Rapidez 10superior


Habilidad mental que necesita el puesto...