post servicio de restaurantes

INTRODUCCIÓN
La palabra postventa se deriva del latín post que significa después, al unirse con la palabra venta se define como “después de la venta”. Sin embrago, este término tan utilizado en el ámbito empresarial no define por sí mismo todo el conjunto de actividades y operaciones que se realizan después de cualquiera transacción mercantil.
Por tanto, se puede decir que “la postventaprepara y hasta asegura ventas posteriores, además de consolidar las pasadas, y nadie duda de su integración en el conjunto del marketing de las empresas ni de que puede afectar indistintamente a actividades fabriles, comerciales, distribuidoras, etc.”
La postventa es una faceta comercial que, por derecho propio, debe figurar entre las demás técnicas comerciales. Un estudio de ella requiere unavisión diferente de las ventas pero ambas se complementan aún siendo distintas.
En varios de los puntos en que hemos dividido este trabajo repetiremos algunos conceptos para darles un mayor énfasis y claridad. No se detallaran todo lo que afecta a la postventa, sólo deseamos dar una visión de conjunto exponiendo muy sencillamente el problema que significa para las empresas, tanto grandes como medianaso pequeñas; para el comerciante individual, mayorista o minorista.
Desde hace años el comercio, la industrial y los servicios, incluso entidades del sector primario, han comprendido que la atención al cliente, después de venderles algo o realizarles un servicio, no solo es aconsejable sino que se ha vuelto imprescindible.
Él seguir atendiendo a un cliente, después de la venta, dándolefacilidades y prestándole apoyo, es una forma de fortalecer su posición ante competidores y lograr no solo clientes satisfechos sino clientes leales a la empresa.
 NECESIDAD DE LA POSTVENTA
Siendo la postventa “la serie de actos cuyo fin inmediato es la satisfacción de las necesidades que experimenta la clientela”, en muchas empresas es poco conocida y forma parte del área funcional de las venta,siendo en ocasiones descuidada por las entidades.
Toda empresa moderna debe tener en su estructura un servicio de postventa, ya que esta le sirve para consolidar sus servicios y puede ser un medio efectivo para captar clientes.
La postventa es un ejercicio de atención al cliente, este servicio puede ser desde operaciones de mantenimiento, como venta de repuestos, cuidados técnicos, etc.; tambiénpuede ser el ofrecer al cliente accesorios o servicios adicionales al bien o servicio adquirido.
 DATOS PARA EL ANÁLISIS PREVIO DE POSIBLES RESULTADOS
Una empresa debe realizar un análisis de la situación y ponderar las circunstancias que le hagan o impidan estructural el servicio de postventa
Si se trabaja con la idea de que no se desea efectuar el servicio de postventa, se deberá estimasentonces:
a) Como consecuencias favorables tenemos: que no se originen gastos de manera directa y que no produzcan pérdidas de tiempo.
b) Como consecuencias desfavorables tenemos: mala calidad de los productos, disminución en las ventas, deterioro del mercado y de la imagen de la empresa, poco conocimiento de la clientela y del producto, entre otros.
Los servicios postventa siempre generarán unainversión de dinero, pero a la larga es compensada un una mejor atención a la clientela, lo que fortalecerá sus ventas y mejorará su relación con el cliente. Considerando que trabajaremos con la estructura de que se realizará el servicio de postventa, tendremos:
VENTAJAS
DESVENTAJAS
Mayor satisfacción al cliente,
Mejor imagen de la empresa y del producto
Mejor conocimiento directo delmercado.
Recepción más rápida de la información.
Mayor objetividad en las prestaciones.
Probable incremento de las ventas
Más posibilidad de aplicación de medidas correctoras sobre el mercado.
Gastos
Necesidad de control.
Posible aumento del número de reclamaciones.
Mayores exigencias de servicio y calidad
Modificaciones en la propia empresa.
Incidencias.
Relaciones beneficio/coste
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