postres dulces

 Budín de Chocolate
Para el Budín:
- 150gr de chocolate AGUILA
- 150gr de manteca
- 150gr de azúcar
- 3 huevos
- 150gr de harina

Para la Salsa de chocolate:
- 50gr de chocolate AGUILA
- 50gr de crema
Paso a paso:

Para el Budín:
1. Batir la manteca blanda con el azúcar a punto crema.
2. Agregar el chocolate ya fundido a temperatura ambiente. Agregar los huevos y por último laharina tamizada.
3. Colocar en budineras individuales enmantecadas y enharinadas. Hornear en horno medio 180°C durante 30 minutos aproximadamente.

Para la Salsa:
1. Calentar la crema, incorporar el chocolate picado, mezclar y decorar los budincitos
Mousse de Chocolate
Ingredientes:
- 150gr de chocolate AGUILA
- 2 claras grandes
- 1 ½ taza de crema
- 150gr de azúcar

Paso a paso:
1.Mezclar las claras y el azúcar en un bol de metal y cocinar a baño María revolviendo continuamente hasta que se disuelva el azúcar.
2. Colocar en la batidora y batir hasta obtener un merengue firme.
3. Batir la crema a punto chantilly, incorporar de a poco el chocolate ya fundido a temperatura ambiente.
4. Añadir el merengue, mezclando con movimientos envolventes y llevar a la heladera hasta queesté bien fría.
Bomboncitos de Chocolate
Ingredientes:
- 150gr de chocolate AGUILA
- 200gr de granola o mix de cereales
- 50gr de manteca
Importante:
Ideales para acompañar el café. Podes servir los bombones en pilotines de colores para una mejor presentación.
Paso a paso:
1. Colocar en el microondas o a baño maría, la tableta de chocolate y la manteca, hasta que se derritan, mezclar bienhasta unir ambos ingredientes.

2. Agregar los cereales o granola, y mezclar bien hasta unir todos los ingredientes.

3. Hacer montoncitos o bomboncitos del tamaño de una nuez, con la ayuda de una cucharita o las manos.

4. Enfriar en la heladera.
Trufas de Chocolate
Rinde 16 unidades.

Ingredientes:
150g de chocolate semiamargo AGUILA
75cc de crema de leche
Cacao en polvo Preparación:
Calentar la crema hasta romper el hervor e incorporar el chocolate bien picado. Mezclar bien y, si se desea, agregar unas cucharaditas de algún licor.Llevar a heladera mínimo 4hs o hasta que la preparación este firme.Con la ayuda de una cuchara armar bolitas y rebozar en cacao en polvo. Colocar dentro de pirotines del tamaño de la trufa y mantener en la heladera.Si se desea también sepuede pasar por coco rallado o frutas secas bien picadas en reemplazo del cacao en polvo
Tiramisú
Ingredientes:
150 g de chocolate Aguila
150 g de queso crema
150 g de crema
2 Cdas de azúcar
Vainillas
Café bien fuerte
Cacao amargo

Preparación:
1.Fundir a baño de Maria o en microondas el chocolate picado. 
2. Dejar entibiar, añadir el queso crema y mezclar. Batir la crema con el azúcarhasta que forme picos firmes e incorporar a la preparación anterior.
3. Embeber las vainillas en el café y colocarlas en el fondo de los bowls o vasos. 
4. Cubrir con la crema de chocolate y llevar a la heladera hasta que este bien frío. Servir espolvoreado con cacao.
Pie Helado
Rinde 10 porciones

Ingredientes:
Para la base:
150 g de galletitas de chocolate
60 g de manteca
Para la moussehelada:
2 tazas de chips de chocolate Aguila
1 litro de crema de leche + 3 Cdas extra
1 cdita de esencia de vainilla
3 tazas de azúcar impalpable

Preparación:
Procesar las galletitas junto a la manteca ya fundida y tapizar la base de un molde de 24 cm. Una vez forrado llevar a la heladera durante 15 minutos.
Para la mousse derretir el chocolate con las 3 cucharadas de crema en elmicroondas revolviendo cada 20 segundos hasta que esté bien fundido y luego agregar la esencia de vainilla. Dejar enfriar. Por otro lado batir la crema de leche con el azúcar impalpable a punto chantilly y reservar.
Una vez frío el chocolate agregarle la crema chantilly e integrar bien ambas preparaciones con movimientos envolventes. Una vez listo el relleno verter sobre la base de galletitas y llevar...