potencial hidrico

Medición del potencial hídrico en papa (Solanum tuberosum L.).

Introducción:
El agua en estado líquido es un fluido cuyas moléculas se hallan en constante movimiento. La capacidad de lasmoléculas de agua para moverse en un sistema particular depende de su energía libre. La magnitud para medir potencial hídrico Ψ, puede expresarse en unidades de energía por unidades de masa o volumen.
El Ψestá fundamentalmente determinado por el efecto osmótico, asociado con la presencia de solutos, por las fuerzas mátricas que adsorben o retienen agua en matrices sólidas o coloidales, por el efecto dela altura y por presiones positivas o negativas o tensiones presentes en los recipientes o conductos donde se encuentra. . Estos factores tienen un efecto aditivo que típicamente disminuye el potencialhídrico del suelo o planta con respecto al potencial del agua pura.
El método de Chardakov para la determinación del potencial hídrico se basa en el hecho de que un tejido vegetal no pierde ni ganaagua cuando se introduce en una disolución que tiene su mismo potencial hídrico. Si un tejido se introduce en una disolución de menor potencial hídrico, las células perderán agua y consecuentemente,la disolución se diluirá y se hará menos densa. Si, por el contrario, el tejido se introduce en una disolución de mayor potencial hídrico (menos negativo), sus células ganarán agua y consecuentemente,la disolución se hará más concentrada y por tanto más densa.
Objetivos:
 Medir el potencial hídrico de fracciones de papa (Solanum tuberosum L.) mediante los métodos de cambio de peso, Chardacov yrefrractrométro.
 Aprender el uso del refractrométro para medir el potencial hídrico.
 Analizar la relación de los datos obtenidos.
Materiales:
7 Frascos gerber, 21 tubos de ensayo de 25 ml,gradilla, pipeta pasteur, pipeta de 10 ml, una propipeta, balanza (precisión de 0.01g), refractrométro para azucares en grados brix, navajas, 2 servitoallas, 100 ml de cada una de las soluciones de...