Próceres De La Industria Hotelera

John willard Marriott

John Willard Marriott fue hijo de Hyrum Willard Marriott y Ellen Morris, que nació en el Asentamiento Marriott, Utah, el 17 de Septiembre de 1900. El fue el segundo de ocho hijos y pasó su juventud ayudando en el negocio familiar de criar ovejas. En el año 1918 él fue llamado a servir una misión para La Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días en losestados de Connenticut y Vermont en los Estados Unidos.
El Señor Marriott compró los derechos para vender Allen y Wright (A & W) refresco de raíces en Washington, D.C., y el 20 de Mayo de 1927, él abrió un puesto para vender este refresco de raíces llamado Root Beer con Hugh Colton. Unas semanas después él viajó de regreso a Lago Salado para casarse con Alice Sheets, el 9 de Junio de 1927 en el Templode Lago Salado.
El primer hijo de los Marriott, J. Willard Marriott, Jr, nació en 1932. Para el año 1934 la corporación ya había agregado restaurantes con atención al auto “jóvenes corredores” que brindaban servicio a los clientes mientras ellos permanecían en sus autos.
En 1940 y 1950, la corporación había construído varios nuevos reataurantes y también numerosas plantas industríales y dedefensa, y cafeterías en las escuelas.
La compañía siguió creciendo bajo el control del Señor Marriott hasta 1964, cuando él dejó todo en las manos de su hijo, J. Willard Marriott, Jr. Pero el Señor Marriott mantuvo su participación activa en la compañía como presidente de la administración.
El Señor Marriott fue muy activo en organizaciones religiosas, académicas, políticas y comunitarias a travésde toda su vida.
El Señor Marriott murió de un ataque al corazón el 13 de Agosto de 1985, mientras estaba en su casa de verano en New Hampshire.
Kemmons Wilson

Charles Kemmons Wilson nació en Osceola, Arkansas el 05 de enero de 1913, pero creció en Memphis, donde su madre viuda se trasladó a vivir. La depresión económica de los años 30 le obligó a abandonar la escuela. Con un préstamo deapenas 50 dólares se compró una máquina para hacer palomitas que colocó en un cine local.

En 1933 había obtenido con este negocio una pequeña fortuna y se compró una casa para él y para su madre. Después hipotecó la vivienda y con el dinero compró una empresa que fabricaba esas cajas de música que tan populares se hicieron durante los años 40. Y tras un viaje a Washington con su familia en 1951abrió cuatro hoteles en Memphis primero y luego sucursales en Estados Unidos y en el extranjero. En 1954 se asoció con Wallace Johnson, un constructor de mucho éxito. Con él multiplicó sus hoteles por todo el país. En su mejor momento, los dos socios abrían un nuevo Holiday Inn en algún lugar del mundo cada dos días y medio.

Wilson fue también el creador del logo y de esas inmensas letras grandesy de color verde que reciben a los clientes en los hoteles de la cadena. El nombre de sus establecimientos procedía de un musical de 1942 del mismo nombre, el mismo que popularizó la canción White Christmas (Blanca Navidad). En 1979 sufrió un infarto que le obligó a jubilarse prematuramente, pero siempre permaneció muy cerca del imperio de hoteles que construyó y creó una escuela para enseñar elnegocio a ejecutivos jóvenes.

Hoy es una de las cadenas hoteleras más reconocidas del mundo, con 3,125 hoteles a nivel mundial, cada año se registran 100 millones de noches de ocupación en las habitaciones de sus hoteles en todo el mundo, cada segundo se registran tres personas en un Holiday Inn, 9 de cada 10 viajeros se han hospedado en un Holiday Inn, cada noche, más de 300,000 personasduermen en un Holiday Inn o Holiday Inn Express. Holiday Inn ha sido mencionado en letras de canciones de Elton John, Robbie Williams, los raperos Snoop Dogg y Chingy (y otros 47 temas).

Auguste Escoffier

Auguste Escoffier (1846-1935) fue uno de los más refinados e innovadores cultores de la gran tradición culinaria francesa. A lo largo de su vida presidió muchas de las más afamadas cocinas del...