Practica 1 Bioquimica

Universidad de Sonora


Laboratorio de Bioquímica II
Practica no. 1
CATALASA










25, Agosto. 2015


INTRODUCCIÓN
En el organismo existe un sistema de protección antioxidante formado porenzimas y compuestos de bajo peso molecular. Una de las enzimas que intervienen en la protección y en el mantenimiento del balance oxidante/antioxidante es la catalasa.
La catalasa se encuentra en lascélulas de tejidos animales y vegetales. Su función en los tejidos es necesaria porque durante el metabolismo celular, se forma una molécula tóxica que es el peróxido de hidrogeno (agua oxigenada).
Lareacción de la catalasa sobre el H2O2, es la siguiente:

El peróxido de hidrógeno es un residuo del metabolismo celular de muchos organismos vivos, pero dada su toxicidad debe transformarse rápidamente encompuestos menos peligrosos. Para ello se usa con frecuencia esta enzima que cataliza su descomposición en agua y oxígeno. Además la catalasa se usa en la industria textil para la eliminación delperóxido de hidrógeno, así como en menor medida se emplea en la limpieza de lentes de contacto que se han esterilizado en una solución de peróxido de hidrógeno.
OBJETIVO
Comprobar la acción de la enzimacatalasa sobre la destrucción del agua oxigenada y su presencia de oxígeno en la sustancia a estudiar.

MATERIALES Y MÉTODOS

1. Colocar 4 tubos de ensaye en una gradilla y enumerarlos del 1 al 4 parasu identificación.
2. Pipetear 2.0 mL de Peróxido de Hidrógeno al 3% a cada uno de los tubos.
3. Adicionar 5 gotas de Cianuro de Sodio al 5% al tubo número 3.
4. Agregar 5 gotas de Nitrato de Plomo al5% al tubo número 4.
5. En un tubo a parte tomar 3 mL de la muestra de ADN diluida 1:50 y caliéntela en agua hirviendo por 5 minutos y agregarlo al tubo número 2.
6. Añadir 3 mL de sangre diluida enlos tubos 1,3 y 4 y agitar suavemente, después lleve los tubos a un baño de agua a 37ºC.
7. Deje los tubos 1,3 y 4 en el agua por 5 minutos y anote resultado
Materiales
9 tubos de...