PRACTICA 2

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR
ESCUELA DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA I
PRÁCTICA Nº 2
Andrea Caicedo, Lola Moreano y Sebastián Tobar
Objetivo general:Reconocer experimentalmente las propiedades físicas y químicas de los hidrocarburos para clasificarlos como alcanos y alquenos.
Objetivos específicos
Observar las reacciones de los experimentos e identificaralquenos y alcanos.
Materiales

Tubo de ensayo grande
Pinza de extensión
Soporte Universal
Tripode
Pinza doble nuez
Tapón horadado
Tubo de desprendimiento
Cápsula de porcelana
MangueraRefractómetro
Papel absorbente
Cuba hidroneumática

Reactivos
Acetato de sodio
Solución de azúcar al 10%
Solución de KMnO4 ( 0,05 M )
Tubo de desprendimiento
Agua destilada
Hexano
Propenol
Cal sodadaIntroducción
Los alcanos son compuestos orgánicos. Los cuatro primeros términos de la serie son gases (metano, etano, propano y butano); del término C5H32 (n-pentadecano) son líquidos; del C16H34(n-hexadecano) en adelante, son sólidos. Son incoloros, y, generalmente, sin olor, el metano y algunos términos superiores poseen un ligero olor aliáceo. Son prácticamente insolubles en agua. Lasmoléculas de los alcanos son no polares o muy débilmente polares. 

Sus puntos de fusión y de ebullición aumentan al ir aumentando el número de átomos de carbono.
Las propiedades físicas de los alquenosson semejantes a la de los alcanos. Al igual que los alcanos pueden tener diferentes tipos de estadso físico, a partir de 5 carbonos los compuestos son líquidos. La polaridad de la molécula dependede la estereoquímica del alqueno. En los isómeros geométricos, el isómero Cis, por ser más polar y acomodarse más perfectamente en el retículo cristalino, generalmente presenta punto de ebullición máselevado y punto de fusión menor que el isómero Trans. Los alquenos no se pueden catalogar como ácidos pero sus propiedades ácidas son un millón de veces mayores que las de los alcanos. 
Resumen...