Practica 4

PRÁCTICA 4
Destilación por arrastre con vapor de agua
4.1 Objetivo: Separar aceite esencial mediante destilación por arrastre de vapor.
4.2 Introducción
La destilación por arrastre de vapor esuna operación que permite aislar y purificar sustancias orgánicas. Puede emplearse con líquidos completamente inmiscibles con el agua, o miscibles con ella en cantidades muy pequeñas. Los vaporessaturados de los líquidos inmiscibles siguen la ley de Dalton sobre las presiones parciales. Al destilar una mezcla de dos líquidos inmiscibles, su punto de ebullición será la temperatura a la cual la sumade las presiones de vapor es igual a la atmosférica. Esta temperatura será inferior al punto de ebullición del componente más volátil. Si uno de los líquidos es agua (destilación por arrastre convapor de agua) y si se trabaja a la presión atmosférica, se podrá separar un componente de mayor punto de ebullición que el agua a una temperatura inferior a 100°C. Este procedimiento es útil para separarsustancias volátiles de las no volátiles o indeseables (resinas, sales inorgánicas, etc.).
Es esta práctica se separará el aceite esencial de un cítrico (naranja, lima o limón)
o de una especia(canela, clavo, etc.).
4.3 Materiales y métodos
4.3.1 Materiales
Dos matraces balón de 1litro, tubo de vidrio para conectar los matraces y el refrigerante, un matraz Erlenmeyer de 500ml, 3 soporteuniversal, mechero, tres pinzas para matraz, dos mangueras, tapones de corcho o hule. El equipo completo puede ser sustituido por un sistema Corning.
4.3.2 Material biológico
Clavos, canela, naranja,limón, lima u otra especia o cítrico.
4.3.3 Métodos
Montar el equipo como se muestra en la figura 2. El sólido o mezcla que se va a destilar se coloca con un poco de agua (no indispensable) en elmatraz “B”. Se calienta el agua del matraz “A”. Cuando empieza a pasar el vapor a “B”, se calienta un poco este matraz “B” para evitar la condensación del vapor de agua.
Se pasa vapor hasta que se ha...