Practica De Hongos

INTROCCION

Los hongos microscópicos se encuentran entre los organismos más importantes, no solo por los múltiples servicios que proporcionan en el funcionamiento de los ecosistemas, sino también por su impacto en la vida del hombre. No obstante, aún desconocemos la mayor parte de la
inmensa diversidad de las especies que habfungi itan en el planeta.
La mayoría de los hongos conocidosviven en la naturaleza sobre materia orgánica muerta, saprofiticamente y por ende su principal rol ecológico es la degradación o descomposición de estos sustratos, reciclando y retornando a los suelos o en otros ambientes, los nutrientes básicos. Debido a la gran capacidad degradativas que poseen los hongos, más de 8.000 especies son perjudiciales para los vegetales, colonizan productosmanufacturados o naturales, desde los alimentos y granos hasta papeles, maderas, hidrocarburos, plásticos, cueros, productos farmacéuticos, pinturas, aerocombustibles, etc. Los hongos en otros aspectos son altamente ventajosos en alimentos (hongos de sombreros comestibles), en la maduración de los quesos, en las fermentación y elaboración de bebidas (cerveza, vino), del pan y también en la industriafarmacéutica en la producción de antimicrobianos, en la elaboración de la ergometrina y la cortisona y algunos preparados de vitaminas.
Se puede decir que son destructivos y beneficiosos para la agricultura. Son responsables de grandes perdidas económicas por el daño causado en los cultivos, afectando las cosechas, otras veces hacen su aporte en la descomposición de la celulosa, devolviendo nutrientes alsuelo y contribuyendo al crecimiento de las plantas.

OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES
Conocer y diferenciar la morfología de la fase somatica de diferentes mohos u hongos microscópicos filamentosos.

OBJETIVOS PARTICULARES
Los hongos filamentosos (miceliares omohos), representan el crecimiento más típico de los hongos microscópicos. En medios de cultivo sólidos y también sobre cualquiersuperficie en la que se desarrollen, por ejemplo frutas u otros alimentos producen colonias algodonosas o pulverulentas que son muy características. Al microscopio óptico, los hongos filamentosos presentan unas estructuras tubulares, formadas por
múltiples células, que se denominan hifas. En la mayoría de los
hongos filamentosos, las hifas son tabicadas y presentan septos que delimitan lasdiferentes células. Sin embargo, los hongos del Phylum Zygomycota presentan hifas que carecen de septos y se denominan cenocíticas o sifonadas

Las hifas de los hongos tabicados suelen tener un diámetro inferior (2-5µm) a las de los hongos sifonados (10-15 µm).Las hifas normalmente se desarrollan a partir de esporas,aunque también pueden originarse a partir de fragmentos deotras hifas, y crecen graciasal depósito de nuevos materiales en su extremo, ramificándose con mucha frecuencia hasta producir una maraña de filamentos que constituyen el micelio.En una colonia de un hongo filamentoso se produce una diferenciación en las funciones del micelio, de tal forma que el micelio vegetativo penetra en el sustrato para obtener los nutrientes, mientras que el micelio aéreo se proyecta hacia el Exteriorde la colonia y produce las estructuras reproductoras. Los hongos que presentan crecimiento levaduriforme generalmente dan lugar a colonias lisas que recuerdan a las bacterianas
en medios de cultivo sólidos (Figura 6). Dichas colonias están formadas por agregados de células individuales (3-10 x5-30 µm) denominadas
levaduras (Figura 9a). Los hongos levaduriformes se dividen por gemación o porfisión binaria. En algunos casos las células hijas no se separan de la célula madre, formándose cadenas cortas denominadas seudohifas. Los hongos que presentan este tipo de crecimiento, denominado seudomicelio,
dan lugar a colonias similares a las que producen los hongos levaduriformes en medios sólidos. Un pequeño grupo de hongos, pero de gran importancia en Micología clínica, presentan tanto un...