PRACTICA DE ING

PRACTICA: “IDENTIFICACION DE GRUPOS FUNCIONALES ORGANICOS”

OBJETIVO
El alumno aprenderá a identificar los grupos funcionales que se encuentran en compuestos orgánicos de origen natural o sintético mediante pruebas a la gota.
Material
Sustancias
12 tubos de ensayo pequeños c/tapón
n-hertano (un alcano)
2 vasos de precipitado de 50ml
Ciclohexeno (un alqueno)
2 pipetas pasteur
Etanol o n-butanol(alcoholes)
1 pipeta graduada de 5ml
Propionaldehido (aldehído)
1 propipeta
Acetona o 2 butanona (cetonas)
2 matraces aforados de 100ml
Ácido acético (ácido carboxílico)
2 matraces aforados de 50ml
Dietilamina (aminas)
1 matraz Erlenmeyer de 50ml
Permanganato de potasio
1 varilla de vidrio
Nitrato de plata
1 espatula
Hidróxido de sodio
1 gradilla para tubos de ensayo
Hidróxido de amonio

EtanolAcido sulfúrico

Acido nítrico

2,4-dinitrofenilhidrazina

Sodio metalico, Na

Fenoltaleina

Rojo de metileno

Azul de bromotimol

Amarillo de metileno

Azul de timol

EXPERIMENTACION
Se numeran 10 tubos de ensayo pequeños y se colocan en ellos las sustancias en la cantidad indicada en la tabla siguiente.
Además de la siguiente lista de sustancias pueden analizarse dos sustancias problema, que bienpueden ser muestras de las anteriores prácticas o muestras proporcionadas por el asesor del alumno. Las llamaremos molécula problema 1 y molécula problema 2.
No. De tubo
Sustancia
Volumen/gotas
1
Ácido acético
10
2
Agua destilada
10
3
Dietilamina
10
4
Propionaldehido
10
5
Ciclohexeno
10
6
Propionaldehido
2
7
Ciclohexeno
2
8
Acetona
10
9
Etanol
20
10
n.heptano
20

Una vez hecho esto, proceda arealizar las pruebas que a continuación se indican.
1. Se adicionan 10 gotas de agua destilada a los tubos 1-3, se mezcla perfectamente y se agrega una gota del indicador universal. Recuerdese que:
Si la solución se torna roha, hay un acido carboxílico presente.
Si la solución se torna azul-verdosa, hay una sustancia básica presente, muy probablemente una amina.
Si la solución se tornaamarillo-verdosa o amarllo-anaranjada, la disolución es neutra y puede tratarse de un alcano, un alqueno, un aldehído, una cetona o un alcohol. Si este es el caso proceda a la siguiente etapa.
2. Se agregan 10 gotas de agua destilada y 5 gotas de disolución 0.02M de KMnO4 a los 4 y 5. Se agita suavemente cada tubo por aproximadamente 1 min.
Si después de este tiempo se observa la formación de un precipitadocolor café (MnO2),se trata de un aldehído o un alqueno.
Si no ocurre cambio de color y la mezcla permanece de color violeta oscuro, ello indica que no ocurrio reacción y que se tarta de un alcano un alcohol o una cetona.
3. Se agregan 2ml de reactivo de Tollens a los tubos 6 y 7, se agita suavemente por dos minutos y se deja reposar por otros 5 minutos.
Si se observa la formación de una capa deprecipitado, el espejo de plata, se trata de un aldehído.
Si no se observa precipitado alguino, se trata de un alqueno.
4. Se agregan 2ml de disolución de 2,4-dinitrofenihildrazina (precaución: es toxica) al tubo 8, se agita vigorosamente y se deja reposar por 2 minutos. Si no se forma de inmediato un precipitado, deberá dejarse reposar hasta 15 minutos.
Si se observala formación de un solidoamarollo-anaranjado, la reacción ha ocurrido y se trata de una cetona.
Si no se observa precipitado alguno (ignore la turbidez), la reacción no ha ocurrido y se trata de un alcano o de un alcohol.

Nota: Lo recomendable es agregar una o dos gotas del aldehído o la cetona que se va a estudiar a 2ml de etanol al 95% y agregar esta mezcla a 3ml de la disolución de 2,4-dinitrofenilhidrazina, puede produciruna coloración amarillo anaranjada y confundirse con una acetona; sin embargo, puede distinguirse entre ambos mediante la reacción de permanganato de potasio.
2. Se agrega a los tubos 9 y 10 una pequeña pieza de sodio metálico (precaución; el sodio metálico debe manejarse con cuidado y alejarse del agua). Agítese suavemente por unos 15 segundos y obsérvese si ocurre alguna reacción.
Si el sodio...