practicas arquitectura de computacion
Páginas: 3 (547 palabras)
Publicado: 10 de septiembre de 2014
FACULTAD DE INGENIERIA, CIENCIAS Y ARQUITECTURA
FICA
Administración II
Lic. Ivonne Simental Martínez03/09/2014
UN DÍA TÍPICO EN UNA EMPRESA:
PUESTO DE GORDITAS
El día comienza cuando se manda a una persona por las cosas para preparar todos losingredientes y guisos:
1) Harina
2) maseca
3) Manteca
4) Aceite
5) frijol
6) desechables
7) pollo troceado
8) pierna de puerco
9) Molida
10) deshebrada
11) queso
12) Chicharro prensado ypella
13) manteca de puerco
14) papas
15) chile jalapeño y poblano
16) tomate
17) Cebolla
18) Cilantro
19) Huevo
20) Tomatillo
21) Chipotle
22) chile mirasol
23) especies variasYa que se cuenta con todo lo necesario se procede a la transformación en primera fase
1. El proceso se inicia cosiendo las carnes y tostando el chile poblano, mientras esto se procesa en otrapequeña área se procesa la pierna del puerco ya lista se procede a dorarla mientras en la misma área pero en un lugar aparte se cocina y dora la carne molida ya teniendo todo esto que viene siendo elproceso de cocción de carnes
2. Ya terminado el proceso anterior se continua con el siguiente proceso que es el de pelado y picado de la materia prima se pelan las papas y los chiles ya tostados tambiénse pica las carnes frías, chicharrón se ralla el queso y se le agregan los ingredientes necesarios a cada cosa
3. El siguiente proceso consiste en cocción de la parte faltante de la materia primacomo papas frijol chile, se procede a deshebrar la carne y el pollo ya cosidos mientras esto se hace se cosen las papas y al mismo tiempo los frijoles ya terminado con el procesamiento del pollo y ladeshebrada se procede a quitarle el cabo al chile jalapeño junto con el mirasol al mismo tiempo se le agregan los tomates junto con el tomatillo ya todo junto se pone a coser
4. Por ultimo sigue el...
FICA
Administración II
Lic. Ivonne Simental Martínez03/09/2014
UN DÍA TÍPICO EN UNA EMPRESA:
PUESTO DE GORDITAS
El día comienza cuando se manda a una persona por las cosas para preparar todos losingredientes y guisos:
1) Harina
2) maseca
3) Manteca
4) Aceite
5) frijol
6) desechables
7) pollo troceado
8) pierna de puerco
9) Molida
10) deshebrada
11) queso
12) Chicharro prensado ypella
13) manteca de puerco
14) papas
15) chile jalapeño y poblano
16) tomate
17) Cebolla
18) Cilantro
19) Huevo
20) Tomatillo
21) Chipotle
22) chile mirasol
23) especies variasYa que se cuenta con todo lo necesario se procede a la transformación en primera fase
1. El proceso se inicia cosiendo las carnes y tostando el chile poblano, mientras esto se procesa en otrapequeña área se procesa la pierna del puerco ya lista se procede a dorarla mientras en la misma área pero en un lugar aparte se cocina y dora la carne molida ya teniendo todo esto que viene siendo elproceso de cocción de carnes
2. Ya terminado el proceso anterior se continua con el siguiente proceso que es el de pelado y picado de la materia prima se pelan las papas y los chiles ya tostados tambiénse pica las carnes frías, chicharrón se ralla el queso y se le agregan los ingredientes necesarios a cada cosa
3. El siguiente proceso consiste en cocción de la parte faltante de la materia primacomo papas frijol chile, se procede a deshebrar la carne y el pollo ya cosidos mientras esto se hace se cosen las papas y al mismo tiempo los frijoles ya terminado con el procesamiento del pollo y ladeshebrada se procede a quitarle el cabo al chile jalapeño junto con el mirasol al mismo tiempo se le agregan los tomates junto con el tomatillo ya todo junto se pone a coser
4. Por ultimo sigue el...
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