Pre-Laboratorio Extracción Cafeína Té
Páginas: 4 (766 palabras)
Publicado: 6 de octubre de 2012
1.- ¿Cuál es el estado físico de la cafeína a temperatura ambiente? ¿Cuál es su origen? ¿Qué efectos provoca en nuestro organismo?
La cafeína es un alcaloide del grupo de las xantinas, sólidocristalino y blanco a temperatura ambiente. La cafeína fue descubierta en 1819 y descrita en 1821, aunque se cree que los humanos empezaron a tomarla en la Edad de Piedra, cuando los pueblos antiguosdescubrieron que masticar la corteza y hojas de ciertas plantas tenía el efecto de aliviar la fatiga, estimular el estado de alerta y elevar el ánimo. La cafeína puede encontrarse en cantidades variablesen las semillas, las hojas y los frutos de algunas plantas. Es consumida por los humanos principalmente en infusiones extraídas del fruto de la planta del café y de las hojas del arbusto del té.En los humanos, la cafeína es un estimulante del sistema nervioso central que produce un efecto temporal de restauración del nivel de alerta y de vigilia, eliminación de la somnolencia, reductor dela fatiga física, flujo de pensamiento más rápido y claro, y de mejora de la coordinación corporal. Actúa como una droga psicoactiva, levemente disociativa y estimulante por su acción antagonista noselectiva de los receptores de adenosina. La cafeína también presenta propiedades diuréticas si se administra en dosis suficientes a individuos que no tienen tolerancia a ella. Puede ser usada en reciénnacidos para tratar la apnea y para corregir latidos irregulares.
2.- ¿Cuál es la estructura de la cafeína? ¿A qué clase de compuestos pertenece? ¿Qué tipo de propiedades ácido-base presenta? ¿Aqué se deben?
La cafeína es un alcaloide de la familia metilxantina, de origen vegetal, cuyos metabolitos incluye los compuestos teofilina y teobromina, con estructura química similar y similaresefectos. Su fórmula química es C8H10N4O2 y su estructura es la siguiente:
Las bases xánticas son sustancias caracterizadas por tener poco carácter básico solubles en agua y disolventes...
La cafeína es un alcaloide del grupo de las xantinas, sólidocristalino y blanco a temperatura ambiente. La cafeína fue descubierta en 1819 y descrita en 1821, aunque se cree que los humanos empezaron a tomarla en la Edad de Piedra, cuando los pueblos antiguosdescubrieron que masticar la corteza y hojas de ciertas plantas tenía el efecto de aliviar la fatiga, estimular el estado de alerta y elevar el ánimo. La cafeína puede encontrarse en cantidades variablesen las semillas, las hojas y los frutos de algunas plantas. Es consumida por los humanos principalmente en infusiones extraídas del fruto de la planta del café y de las hojas del arbusto del té.En los humanos, la cafeína es un estimulante del sistema nervioso central que produce un efecto temporal de restauración del nivel de alerta y de vigilia, eliminación de la somnolencia, reductor dela fatiga física, flujo de pensamiento más rápido y claro, y de mejora de la coordinación corporal. Actúa como una droga psicoactiva, levemente disociativa y estimulante por su acción antagonista noselectiva de los receptores de adenosina. La cafeína también presenta propiedades diuréticas si se administra en dosis suficientes a individuos que no tienen tolerancia a ella. Puede ser usada en reciénnacidos para tratar la apnea y para corregir latidos irregulares.
2.- ¿Cuál es la estructura de la cafeína? ¿A qué clase de compuestos pertenece? ¿Qué tipo de propiedades ácido-base presenta? ¿Aqué se deben?
La cafeína es un alcaloide de la familia metilxantina, de origen vegetal, cuyos metabolitos incluye los compuestos teofilina y teobromina, con estructura química similar y similaresefectos. Su fórmula química es C8H10N4O2 y su estructura es la siguiente:
Las bases xánticas son sustancias caracterizadas por tener poco carácter básico solubles en agua y disolventes...
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