Preguntas De La Vida

Los mayas y los aztecas
Muchos siglos antes de que Cristóbal colon llevara el chocolate a Europa, en el año 600 antes de Cristo los mayas establecieron las primeras plantaciones de cacao en lazona de Yucatán. Mascaban las semillas, lo que les provenía de una gran energía.
Los aztecas retomaron la tradición del cultivo. Con el fruto de la planta, al que denominaron “cacahual”,preparaban una bebida llamada “xocolatll” (xoco: amoragó y atl: agua), hirvieron en agua las semillas tostadas y molidas, y mezclándolas con harina de maíz especias como canela, vainilla o guindilla.Es decir, era un potaje amargo pero extremadamente energético.
El fruto del cacao era muy valioso entre los aztecas. Sus semillas se utilizaban como moneda de transacción y unidad de cálculo.Una leyenda azteca dice que las semillas de cacao fueron traídas desde el paraíso por el dios Quetzalcoatl, “la serpiente emplumada “, quien enseño su cultivo a los hombres. Por esa razón, elchocolate se utilizaba en rituales y solo era bebido por la nobleza y las clases militares. Se consideraba que suministraba una energía extraordinaria, y hasta se le atribuían poderes afrodisiacos.Tal es así, según relato el conquistador Hernán cortes luego de conocer la corte Moctezuma en México, el emperador azteca sólo tomaba un potaje de chocolate aromatizado con vainilla y especias,antes de entregarse a su herén.
El chocolate en Europa.
Muy pronto, los españoles incorporaron azúcar a la bebida con el fin de eliminar el amargor.
Las monjas españolas en México fueron lasprimeras maestras chocolateras. Rezlizaron piezas solidad para facilitar el transporte y preparar más rápidamente las bebidas.
En España, la bebida tuvo rápida aceptación, pero su elaboración semantuvo en secreto durante casi un siglo. El resto de Europa debido a esperar hasta mediados del siglo XVII para disfrutarla. Fue entonces que su consumo se difundió y aparecieron los primeros