preparatoria

Evaluación agronómica y fisiotécnica de cuatro sistemas de producción en dos híbridos de jitomate

Resumen
Para evaluar, fisiotécnica y agronómicamente, cuatro sistemas de producción de jitomate utilizando dos híbridos, se compararon el crecimiento y el rendimiento por planta y por unidad de superficie de cada uno de ellos. Las plantas fueron conducidas a un solo tallo y despuntadas dos hojaspor encima del tercer racimo. Se utilizó un diseño experimental de bloques completos al azar con cuatro repeticiones y arreglo factorial de tratamientos. Los sistemas de producción fueron: Dosel en forma de escalera formado por cuatro hileras de plantas de la misma edad ubicadas a distinta altura; dosel con ciclos de cultivo imbricados en forma de escalera; dosel uniforme formado por cuatrohileras de plantas; y dosel uniforme formado por tres hileras de plantas, y los genotipos fueron: 'Sun Lider' y 'Pick Ripe 461'. Mediante muestreos realizados cada 30 días se evaluaron diversos indicadores del crecimiento, y al final del ciclo el rendimiento y sus componentes primarios. El sistema de producción con dosel en forma de escalera de plantas a distinta altura, mantuvo altas tasas deasimilación neta a lo largo del ciclo de cultivo y presentó el rendimiento más alto (2.35 kg·planta–1 o 16.15 kg·m–2 útil, en un periodo de trasplante a cosecha de cuatro meses), así como el mayor peso medio de fruto (140 g); en número de frutos por planta el valor más alto fue para el sistema de imbricación (19.18 frutos). El genotipo 'Sun lider' con 2.25 kg·planta1, superó a 'Pick ripe 461' (2.12kg·planta1).
INTRODUCCIÓN
En México la necesidad de incrementar la producción agrícola, en un contexto de escasa superficie cultivable por productor, de falta de agua, de heladas y serias limitaciones por topografía accidentada, erosión hídrica y eólica y salinidad de suelo, conduce a considerar como opción tecnológica el uso de sistemas de producción intensivos como el cultivo protegido y lahidroponía.
El sistema de producción de jitomate (Lycopersicum esculentum Mill.) en invernadero que se practica en países europeos y en América del Norte, consiste en usar genotipos de tipo bola de crecimiento indeterminado, con densidades de población de dos a tres plantas·m–2 que se dejan crecer a más de 3 m de altura, para cosechar de 15 a 25 racimos por planta en un ciclo de cultivo de 10 a 11 meses yun periodo de inicio a fin de cosecha de al menos cinco meses, pero con rendimientos que pueden sobrepasar 300 t·ha–1·año–1 (Nuez, 2001; Resh, 2001). En este sistema el índice de área foliar (IAF) aumenta continuamente, y por ello la densidad de población se determina considerando que las plantas crecerán a la altura indicada. Lo extenso del ciclo de cultivo provoca una producción relativamentebaja de biomasa por año, debido principalmente a que el IAF, para una máxima intercepción de radiación fotosintéti–camente activa (RFA) por el dosel, tarda mucho tiempo en establecerse (Sánchez et al., 1999).
Charles–Edwards et al. (1986) consideran que entre más pronto se logre establecer y se mantenga el IAF óptimo para lograr una máxima intercepción de RFA, mayor rendimiento por unidad desuperficie puede lograrse.
Un sistema de producción alternativo, desarrollado en la Universidad Autónoma Chapingo y que ya ha sido validado comercialmente por algunos productores, consiste en despuntar tempranamente las yemas terminales para dejar tres racimos por planta, con lo cual se logra que tengan poca altura y área foliar, lo que hace posible establecerlas en densidades de población de hastasiete plantas·m–2; en este caso el rendimiento por planta es menor que cuando se manejan a muchos racimos, pero el rendimiento por unidad de superficie es compensado con la mayor densidad de población; además, al cosechar pocos racimos por planta, el ciclo de cultivo de trasplante a cosecha se acorta, lo que hace posible hasta tres o cuatro ciclos de cultivo por año y con ello obtener una...