Preparatoria

TIPOS DE CULTIVOS ACUICOLAS
Las clasificaciones que tradicionalmente se han realizado de los cultivos
acuáticos, se refieren al hábitat, especie o densidad del cultivo. Así por ejemplo
según el hábitat natural de las especies cultivadas se pueden distinguir dos
grandes tipos de acuicultura: acuicultura marina (= maricultura) y acuicultura
continental o de agua dulce.
Cultivos Intensivos yCultivos extensivos.
En función del grado de control al que es sometido el cultivo se distinguen dos
formas de explotación, que por su analogía con las técnicas agrícolas o
ganaderas, se denominan: cultivos intensivos y extensivos.
La distinción entre ambos tipos de cultivo, en algunos casos no esta
perfectamente delimitada, podemos establecer como características
fundamentales las siguientes: la altaconcentración de animales, el aporte de
alimento al sistema de cultivo y un control estricto del medio de cultivo como
elementos que definen al cultivo intensivo.
Por el contrario, el cultivo extensivo se caracteriza por el acotamiento de
grandes extensiones de agua en condiciones seminaturales. En este cultivo,
por lo tanto, la densidad de individuos es inferior al cultivo intensivo y el controldel medio y de los organismos es nulo o mínimo.
Acuicultura de subsistencia y Acuicultura de provecho
En relación con esta última clasificación se pueden establecer dos tipos de
acuicultura en función de la economía de las mismas. De este modo, se puede
definir la acuicultura extensiva como la acuicultura de subsistencia, mientras
que los cultivos intensivos constituirían la acuicultura deprovecho.

La acuicultura de subsistencia presenta las siguientes características:
-Tiene lugar en los países en vías de desarrollo
-Suele ser de tipo extensivo
-No exige una tecnología elevada
-Se reduce, casi exclusivamente, al cultivo de especies autóctonas.
-Se requieren inversiones muy inferiores que las consideradas para cultivos
intensivos.
-Los rendimientos que se obtienen son también inferiores.-Es característica de los países del Sudeste Asiático con una larga tradición en
la práctica de la acuicultura. Además estos países presentan grandes
disponibilidades geográficas como ríos, lagos, marismas, bahías protegidas
que propician el desarrollo de estos cultivos.
-En general los productos obtenidos con este tipo de acuicultura son
fundamentales como fuente de alimento para la población.En contraste con el mencionado anteriormente la acuicultura de provecho se
caracteriza por:
-Es una acuicultura propia de países industrializados
-Suele ser de tipo intensivo
-Requiere de un gran soporte científico y de una alta tecnología.
-Las especies de cultivo suelen alcanzar un alto precio de mercado.
-Requiere de altas inversiones iniciales, aunque el rendimiento final es muy
superior a loscultivos extensivos
-La puesta en funcionamiento y aprovechamiento de estos cultivos es llevada a
cabo por grandes capitales nacionales o multinacionales, con fines puramente
lucrativos
-Los productos obtenidos no constituyen una proporción importante en la
alimentación de la población, sino más bien son de consumo esporádico por el
alto precio.
El cultivo simultáneo de varias especies de pecescon diferentes hábitos
alimenticios, en el mismo estanque (policultivo) requiere de un manejo más
elaborado. En éste sistema se utiliza mejor la disponibilidad de organismos
naturales que sirven de alimento en el estanque. En el policultivo, se obtienen
mayores producciones de pescado que cuando se cultiva una sola especie
(monocultivo). El policultivo también resulta en la producción diferentesespecies que posiblemente tienen diferentes precios en el mercado. Por lo
tanto, un sólo estanque puede satisfacer los diferentes gustos y demandas del
consumidor.

Grado de intervención en los sistemas de cultivo
Como se ha dicho anteriormente, la distinción entre cultivo extensivo e
intensivo no siempre es muy clara. De hecho se puede hablar de cultivos
semiextensivos o semi-intensivos. Por ello,...