Primario

Bloque de entrega grupal.
La nutrición adecuada constituye un beneficio enorme. Las personas bien alimentadas tienden a ser más saludables y productivas y a aprender con más facilidad. La buena nutrición beneficia a las familias y las comunidades, y al mundo en general

1. Nutrición: es la encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular ymacrosistémico, garantizando que todos los eventos fisiólogicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como ezcimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa,transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas, etc.
Alimentacion: es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse.
Alimento es cualquier sustancia naturales o sintética que contenga uno o varios de los principios que la quimica ha catalogado como hidratos de carbono, grasas,proteínas, vitaminas y sales orgánicas, en cambio, nutriente es cualquier sustancia que promueve el crecimiento de organismos vivos.
Funciones
Las funciones u objetivos principales de la alimentación es el aporte energético, el plástico el regulador y el de reserva. Por ello, la división de los alimentos por función se puede mostrar de la siguiente forma
Energeticos Hidratos de Carbono yGrasas
Plásticos Proteínas
Reguladores Minerales y Vitaminas

Fisicamente para efectuar cualquier tipo de transformacion o movimiento se insume energía, por ello se requiere energía y una reserva. Para la persona es indispensable la formación de músculos y estructura, por tanto eso es la plástica. Y como el organismo debe estar ordenado y regulado, aparecen los reguladoresmetabólicos y orgánicos.

2. Los macronutrientres son los aquellos que nos brindan la mayor cantidad de energia . Se concentran en los lipidos , glucidos y proteinas .
Lipidos : Son las grasas y los aceites , poseen un alto valor energetico (9 kcal/g ) .
Proteinas : ayudan a mantener el estado muscular y aportan energía al proveer 4 kcal/gr. Ayudan a la produccion de hormona y enzimas entre otrosliquidos corporales . Los alimentos más ricos en proteínas son la carne, el pescado, los huevos, la leche y sus derivados, las leguminosas y los frutos secos.
Carbohidratos : Se consentran en el mantener el buen estado del tejido nervioso y poseen 4 kcal por gramo sin importar la fuente . Se encuentran mayormente en los vegetales .

3. Los micronutrientes son nutrientes en cantidades muypequeñas que se utilizan para que el organismo alcance un equilibrio y funcione adecuadamente, sin ellos puede alterarse el equilibrio. Ej:
Yodo: Su funcion es ayudar al crecimiento, mejora la agilidad mental, quema el exceso de grasa y desarrolla correctamente las uñas, cabello, piel y dientes. Ej: sal marina, pescados, mariscos, algas y vegetales
Hierro: Es necesario para la producción dehemoglobina, molécula que transporta el O2 en el interior de los glóbulos rojos. Ej: carnes, hígado, yema de huevo, verdura verde, cereales integrales, frutos secos .
Ácido fólico: Ayuda a la formacion de globulos rojos. Ej: legumbres y frutas
Zinc: Ayuda al crecimiento y division de las celulas. Ej: productos lácteos, legumbres, frutos secos y cereales integrales.
Calcio: Produce dureza y rigidez alos huesos. Ej: productos lácteos, frutos secos, semillas de sésamo y verduras.

Las vitaminas y minerales son nutrientes que el cuerpo necesita para funcionar adecuadamente, cuando a una persona le falta o se excede su organismo no puede funcionar adecuadamente y surgen problemas. Ej:
Vitamina A: Ayuda a la formación y mantenimiento de membranas, de la piel, dientes, huesos, etc. Se...