Principales Costumbres Y Tradiciones De La Ciudad De Arequipa

”PRINCIPALES COSTUMBRES Y TRADICIONES DE LA CIUDAD DE AREQUIPA”

INTRODUCCIÓN

Las costumbres y los festejos arequipeños han tenido una gran importancia en la ciudad de Arequipa siendo esta una ciudad muy tradicionalista Por ello hemos querido que nuestros lectores conocedores de nuestra tierra y visitantes tengan conocimientos de nuestro folclore, gastronomía típica, y que puedan a la vez sies de su interés asistir alas fiestas mas tradicionales de los distritos de Arequipa.


Capítulo I
COSTUMBRES Y TRADICIONES
* PELEA DE TOROS

Las peleas de toros en Arequipa constituyen un aspecto esencial de la personalidad folklórica de este pueblo amante del trabajo, sensible a las manifestaciones artísticas y de rebelde espíritu ante las injusticias. En el fondo se trata de unafiesta popular que altera la monotonía de lo cotidiano y que además sirve para volcar refrenados sentimientos de identificación con el coraje.
Las peleas de toros de la llamada Ciudad Blanca por haber sido el sillar, espuma de la lava volcánica, la materia prima de las edificaciones de sus casonas, templos y conventos, son únicas en el mundo, aunque esta verdad no influye mayormente en el espíritude quienes se deleitan con su realización, sirven sin embargo de un gran estímulo para cada día mejorar sus programaciones.
Nació estas fiestas de la manera más espontánea, de los hombres laboriosos de su campiña hermosa y otrora vasta, fecunda, lozana. Los campesinos solían recurrir a ella para alternar sus largos días de agotadoras faenas de labranza con horas de emoción y de euforia.
Hacemuchísimos años uno de esos pioneros, Guillermo Paucca, recorría chacra tras chacra, solicitando la cooperación de sus dueños mediante el préstamo de siquiera un toro a fin de organizar un programa de peleas de toros entre astados.
Esos animales en un tiempo eran dedicados especialmente a abrir surcos en yunta, es decir en pareja. Con el arado asegurado a sus testas abrían los surcos para luego enella sembrar papa, maíz, trigo, etc. Eran unos simples bueyes.
Al descubrir la forma como se embestían, estos toros seguían atados al yugo, pues esporádicamente eran llevados al campo de combate.
Poco a poco se fueron haciendo parte integrante de la vida del chacarero, quien recurrió a ellos para celebrar con toda pompa el aniversario del distrito o de su pueblo o la f iesta del santo patrono dela comunidad. También recurrió a sus peleas para animar fiestas populares de beneficio, como por ejemplo para recaudar fondos destinados a la construcción de obras comunales.
El tractor desplazó a los mansos bueyes y erigió en grandes toros como verdaderos gladiadores. Ya no trabajaban, eran mantenidos en celo y sometidos a preparación f ísica antes de cada contienda.
Los bañaban y hasta lessuministraban vitaminas. Uno de los toros más famosos ha sido “Menelik”. Fue un toro asesino pues ensartaba con sus astas a su rival de tumo y lo levantaba en vilo, desgarrándole el cuello o la misma cabeza.
Sumó alrededor de doce victorias y al final, mal cuidado, viejo y enfermo, marchó al matadero entre las lágrimas de sus amos. Embalsamaron su cabeza y hoy se le cotiza en nada menos que doce mildólares.
Esta fiesta tradicional se ha ido puliendo. Antes su escenario era natural, los volcanes al fondo, el verdor de la campiña y los andenes cultivados, hoy tienen coso de peleas, un trofeo que disputan llamado Astero de Plata y una Asociación de Criadores de Toros de Pelea.
Sus combates y su fama ha trascendido suelo nacional. Ellos, los cornúpetas, seguirán peleando entre sí con todafuerza pese a todo avance del progreso por su “dama”, una vaquillona.
El programa de peleas de toros más importante tiene lugare el 15 de Agosto de todos los años, por homenaje a la fundación española de Arequipa, realizada ese día de 1540. El coso revienta de aficionados y de visitantes del país y del extranjero, siendo también centro de las festividades de la mayoría de los distritos tales como:...