principios

CARGOS Y FUNCIONES HOTEL BOUTIQUE GRAN COLONIAL
GERENTE GENERAL
Tiene la responsabilidad de la administración del hotel y normalmente es en quien descansa el éxito o fracaso finanaciero del mismo; siempre tiene la autoridad para establecer las políticas generales para su operación.
Define, interpreta, aplica y mejora políticas establecidas por la dirección requiere conocimiento funcional detodas las fases de la operación del hotel.Reunir el equipo que le ayudará a administrar el Hotel. Dividido en 4 categorías 1.- elabora y aplica políticas de la Administración. Integrado por el gte. Gral. Y jefes de depto. 2.- los subjefes de depto. 3.- los asistentes de los jefes de depto. 4.- el personal gral. Y personal operativo. Operación de tiempo completo solicita e interpreta información (informes estándar y especiales) producción, consumo, resultados brutos, gastos generales y departamentales, precisión de ventas a corto plazo. Hacer frente a las muchas y diversas situaciones
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CAMARERA
La camarera es la persona que se halla al frente del departamento y tiene la obligación de cuidar de laconservación del mobiliario, de la lencería (en el caso de que exista), de los productos de limpieza y del material y los utensilios que se utilicen en el día a día. Por tanto, esta persona tiene que estar formada y cualificada para llevar temas tan diversos y distintos como los que hemos citado.
Es la persona encargada de organizar y panificar todo el trabajo, para ello debe establecer unos planesestandarizados y unos métodos de trabajo para desarrollar las tareas de la forma más rápida y eficaz posible. Para esta organización, la camarera se reúne a primera hora de la mañana con todo el personal de pisos y de limpieza y les distribuye el trabajo en función de los listados de ocupación proporcionados por el departamento de recepción. La camarera suele utilizar cuatro tipos de listados:
·Listado de ocupación del día.
· Listado de previsión (por días).
· Listado de entradas.
· Listado de salidas.
En la limpieza diaria de la habitación y en la medida de lo posible siempre se dejará el carro delante de la habitación que se esté limpiando. Este carro, en las horas que la camarera de pisos no esté en planta, deberá ser guardado en el office de planta o bien en alguna habitación libre,nunca se dejará el carro ni en el pasillo ni dentro de una habitación ocupada.




RECEPCIÓN
Es el responsable de ejecutar todas las funciones que se le encomiendan dentro de su turno. El recepcionista de noche tiene además la potestad de tomar decisiones en ausencia del director y es el encargado de hacer los cierres y el balance de producción
REPRESENTA UNO DE LOS PILARES BÁSICOS DONDE SEAPOYA EL NEGOCIO , ES EL CENTRO NEUROLÓGICO DEL HOTEL

· Promotora y vendedora de habitaciones y servicios
· Recibe y atiende a los clientes
· Depositaria de quejas

· FUNCIONES DE FACTURACIÓN:
· Apertura de facturas, bien sean por persona o por habitación.
· Cargar todos los importes extras que realice el cliente.
· Llevar un control de todas las facturas emitidas.
· Hacer los cierresdiarios de facturación.

· FUNCIONES DEL MOSTRADOR, DESK O FRONT OFFICE:
· Controlar el planning de las habitaciones.
· Controlar el estado de la habitación (room-status): libre, ocupada, sucia o bloqueada.
· Supervisión de las reservas del hotel (no del departamento).
· Registro de clientes.
· Información del movimiento de clientes al resto de departamentos.

· FUNCIONES DE LA CAJA:
·Cobro de facturas, tanto en efectivo como a crédito.
· Garantizar las facturas emitidas a crédito.

IMPORTANCIA:
· Primer y último contacto con el huésped 
· Evaluación del servicio
· Su buen servicio elevará el prestigio del hotel..
· Ayudan a incrementar las ventas al sugerir servicios del hotel.
· Apoyo a vigilancia .



BOTONES

Atención y servicio al cliente, control de acceso y...