privados

recetas muchaFilet migñon con salsa de champiñones
Ingredientes: 
• Lomo de res en pieza para cortar en medallones de 2cm. 1/2(cantidad rebanadas por integrante)
• Aceite de oliva c/n
• 400gramos de tocino
• 4 onzas de perejil
• 1 onza de Licor
• 1 tazas Vino tinto
• 2 tazas de Champiñones 
• 1 tasa Crema de leche
• Sal
• Pimienta blanca
• Palillos 
Procedimiento:
Se los darécuando estemos en clase

SPONJOSO DE VAINILLA
Ingredientes:
9 huevos separados
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar 
1cuchada de Pph
½ taza de leche
1 cucharada de vainilla
ay se inventan elproceso xq eso no lo tngo

Receta para el dia lunes 15 de julio
PILOYADA ANTIGUEÑA
Ingredientes
1 1/2 de frijol de piloy
6 chirizo colorado
6 longanizas
1 libra de posta de cerdo
1 libra desalchica
1 pechuga de pollo
3 cebollas grandes moradas
3 chiles pimientos rojo verde amarilo GRANDES
1 manojo de perejil
1/2 taza de vinagre
1/2 taza de aceite de oliva o vegetal
Tomillo y laurelc/n
Sal y pimienta c/n
1/2 queso fresco
1 taza de caldo de pollo
PARA PREPARAR EN CASA
Paso 1
Remoje los frijoles una noche antes, cocinelos con sal laurel y tonillo hasta que esten suaves.Drenelos y reserve 2 tazas de liquido.
Paso 2
Agrege a los frijoles suficiente agua fria hasta cubrir y añada la mitad de vinage y dejelos enfriar en el refrigerador durante 6 horas
Para que absorvan suacides.
Y traigamos asi a clase
ESTOS PROCESO SE REALIZAN EN CASA.
EN EL LABORATORIO
Paso 1
Cocine los chorizos y longanizas y la posta de cerdo y reserve hasta enfriar corte en rodajas loschorizos, longanizas y salchichas
Y la posta y la pechuga cubeteela 
Y reserve por seprado
Paso 2
Pique el perjil sin asesinarlo,cebolla,chiles pimientos y tomates cubeteados coloquelos en un bowlPaso 3
Drene los frijoles traido desde casa y añada las 2 tazas de liquido del frijol reservado y la taza caldo de pollo retifico el sazon
Y mescla hasta intregar retifico la sazon eincorporo el...