problemas comedores
Hoy en día existen muchos tipos de problemas relacionados con la alimentación o bien por la mentalidad de los niños. En este trabajo, vamos ahablar un poco de algunos de ellos, los más conocidos, que, en muchos casos, se detectan desde pequeños y lo tienen durante toda su vida pero otros, con los remedios posibles y necesarios, se puedensuperar.
Vamos a dividir los problemas en dos subgrupos, los que son del niño por naturaleza y los que son psicológicos.
Naturales:
Alergias: Reacción adversa del sistema inmune de una persona antela ingesta de un alimento o componente del mismo. Se cumplen tres condiciones:
- Contacto con los alérgenos del alimento (proteínas)
- Inmunoglobulina E
- Liberación de histamina por mastocitos ybasófilos
Gluten Conocidos como celiacos. intolerancia permanente al gluten de trigo, cebada y centeno, en individuos predispuestos genéticamente”
Lactosa Descrita por Hipócrates, actualmentese define como “incapacidad del organismo humano por afectación de la mucosa intestinal, para digerir cantidades importantes de lactosa por deficiencia de lactasa”
Huevo está vinculada con lalactosa.
Pescado El pescado es, junto al marisco, uno de los alimentos que mayor número de alergias provoca. Sus propias proteínas, la histamina que puede contener y el parásito anisakis pueden causarreacciones alérgicas. España es un país de gran consumo de pescado, por lo tanto es bastante común la alergia a los pescados. La alergia al pescado es una reacción de hipersensibilidad de mecanismoinmunológico.
Los alérgicos a pescado suelen estar sensibilizados a varias familias de ellos, aunque hay alérgicos a una única familia.
En España se observa que el gallo, merluza y pescadilla son losque más reacciones suelen dar. Son menos comunes las reacciones a pez espada, caballa, atún.
Frutos secos Las reacciones alérgicas a los frutos secos son aquellas reacciones debidas a un mecanismo...
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