proceso productivo coca cola

Proceso productivo de la coca cola
El agua es uno de los principales ingredientes de nuestras bebidas. El agua pasa por un tratamiento multibarrera para adecuarse a los requerimientos de la Organización Mundial de la Salud, Legislaciones locales y Nacionales y a los estándares establecidos por The Coca-Cola Company (TCCC). Cada una de las fases del tratamiento de aguas es monitoreada porrigurosos controles de Calidad.
Para entender que es Coca-Cola se debe saber que dentro de nuestro país es reconocida como la 2° empresa más importante. Por lo cual deben mantener este puesto validando constantemente en el mercado la calidad del producto el que debe ser, además, exactamente igual en todo lugar.
Coca-Cola se compone por cuatro ingredientes fundamentales que son:
1) Jarabe (Concentradoenviado de Atlanta que es el mayor secreto de la Preparación de Coca-Cola.)
2) Azúcar
3) Gas Carbónico
4) Agua de napas subterráneas: La cual es pre tratada.

Los insumos como las botellas (elaboradas por la empresa "Envases Multipack S.A."; siendo esta una filial de Embotelladora Andina S.A.), Las que son recepcionadas por el departamento de abastecimiento y llevadas a bodega donde quedana disposición de las diferentes unidades que puedan solicitarlas.
Como proceso se une el concentrado con el agua, el gas carbónico y el azúcar. Para lograr este objetivo debe tenerse una temperatura de 2°C, ya que de otra forma el gas carbónico no se une con él líquido. Cuando el producto está terminado se pasa al llenado de botellas, los diferentes procesos bajo exhaustivos controles de calidad,para ser llevados finalmente a bodega esperando ser comercializado.
En Embotelladora Andina se maneja el concepto de aseguramiento de calidad. Esto parte por exigir estándares de calidad en todos los productos que compran a los distintos proveedores (azúcar, botellas, cajas plástica) de tal manera que no provoque problemas en el proceso productivo.

RECEPCION DE CONCENTRADO
CONTROL DECALIDAD
NO (aceptado)
SI
COMBINACION CON AZUCAR, GAS CARBÓNICO Y AGUA
CONTROL DE CALIDAD (cada 4800 lts.)
NO (aceptado)
SI
ENVASADO
A BODEGA PARA SU COMERCIALIZACION
SE RECHAZA LA PARTIDA
UTILIZACIÓN DE DESECHOS.
Para sanitizar las diferentes maquinarias de la empresa ocupan soda cautica y otros productos químicos que usan incluso para asear el piso de la empresa.
Esta asociación bota losdesechos tóxicos en plantas de barriles, que son piscinas de gran tamaño las cuales están llenas de un barro especial que de alguna manera tratan los desechos tóxicos transformándolo en un producto que se presenta nuevamente al mercado, entregando más utilidades a la empresa.
Normas de control de calidad
La compañía Coca-Cola ha establecido dos rankings de calidad, de envases y de producto, enlo que participan sus embotelladoras de todo el mundo. Para realizar estas mediciones, representantes de Coca-Cola compran, como lo haría cualquier consumidor, bebidas en distintos puntos de venta. Estas muestras, elegidas al azar, se analizan (en el caso de chile, se envían hacia Argentina) y se mide el grado de cumplimiento de una serie de factores que determina la calidad. Para evaluar losenvases, se considera: condición de la tapa, función del sello, condición del envase, condición de la etiqueta y nivel de llenado. La calidad del producto se evalúa de acuerdo a los siguientes parámetros: apariencia, brix, carbonatación, sabor y levadura.
Para mejorar la calidad, en el último año la empresa ha invertido alrededor de tres millones de dólares en un sistema de filtración de agua y otrode purificador de azúcar. Ambos inciden en un mejor sabor del producto.
Tienen también la clara oportunidad de mejorar la carbonatación e invertir en ello tal como lo han hecho en cuanto a diseño de instalaciones y mejoramiento de tecnología.
Los controles de calidad en la producción se realizan paso a paso. El primer control de calidad es cuando llagan los conteiner del extracto del producto...