Procesos artesanales e industriales

Procesos artesanales:
Artesanía se refiere tanto al trabajo del artesano (normalmente realizado de forma manual por una persona sin el auxilio de maquinaria o automatizaciones), como al objeto oproducto obtenido -en el que cada pieza es distinta a las demás. La artesanía como actividad material se suele diferenciar del trabajo en serie o industrial. Para muchas personas, laartesanía es un término medio entre el diseño y el arte. Para otros es una continuación de los oficios tradicionales, en los que la estética tiene un papel destacado pero el sentido práctico del objetoelaborado es también importante. También quedan algunos artesanos que se dedican a los llamados «oficios tradicionales», pero cada vez son menos.Uno de los principales problemas de la artesanía es la competencia con los productos procedentes de procesos industriales de bajo coste, con apariencia similar a los productosartesanos, pero con menor precio y calidad. Otra dificultad para los artesanos es la forma de comercializar sus productos, ya que es una característica de laartesanía, que se realiza en talleres individuales o de pocas personas, con poca capacidad para llegar al mercado.
La elaboración de mermelada casera
Esta receta se puede utilizar para la elaboraciónde mermelada de cualquier tipo de fruta, obteniendo un resultado excelente.
Ingredientes:
- 1 Kg. de fruta
- 1 Kg. de azúcar
Preparación: Se coloca la fruta en un recipiente y por encimaubicamos todo el azúcar. Guardamos el recipiente en la nevera durante 24 horas, para lograr de ese modo que la fruta absorba el azúcar. Al quitar el recipiente de la nevera se coloca todo dentro de unacacerola y lo llevamos al fuego. Es importante ir revolviendo de modo constante con una cuchara de madera para que no se pegue al fondo. La manera de comprobar que ya está pronta es poner un poco de la...