Produccion De Leche En Ecuador

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La producción lechera es uno de los sectores más importantes en cuanto a la generación de empleo en el sector agrícola y en la economía del Ecuador, especialmente en la región andina. Más que 600.000 personas dependen directamente de producción de leche, entre ellas muchas mujeres campesinas. Los productoresde leche garantizan el autoabastecimiento del Ecuador y contribuyen fundamentalmente a la seguridad y soberanía alimentaria del país. La leche es el único producto tradicional que ha dado un ingreso relativamente seguro y creciente en los últimos años a los pequeños productores. Este desarrollo fue posible por una protección fuerte del mercado interno, por los aranceles máximos permitidos en elrégimen de la Organización Mundial de Comercio OMC, por el Sistema de Franja de Precios en la CAN y por el control de las licencias de importación del Estado ecuatoriano. Este sistema de protección de la producción nacional lechera se pondría en riesgo con un posible Tratado de Libre Comercio TLC con los Estados Unidos. El nuevo gobierno ecuatoriano dijo que no va a firmar el TLC y es necesariomantenerse vigilante respecto de la continuidad de esta postura económica y política. Los resultados preliminares de las negociaciones del TLC muestran la amenaza que significaría la apertura del sector lácteo a importaciones más baratas, provenientes de economías más subsidiadas o tecnificadas, si los acuerdos en las negociaciones se mantuvieran significaría una disminución de precios de la leche en elmercado ecuatoriano, siquiera un 20%, y eso sin tomar en cuenta la planeada eliminación de la Franja de Precios, la introducción de contingentes de importación de leche en polvo sin ningún arancel y la eliminación del sistema de licencias de importación. El Sistema de Investigación sobre la Problemática Agraria del Ecuador – SIPAE, desarrolló entre mediados del 2005 y 2006 un estudio sobre losprobables impactos de la aplicación de un Tratado de Libre Comercio entre Ecuador y los Estados Unidos en el sector agropecuario dedicado a la producción de leche y quesos, con énfasis en las repercusiones en las econoías campesinas. El SIPAE planteó, como clave de la investigación, las siguientes preguntas, :i)¿Cuál es la incidencia del sector lácteo en la eonomía del país, y en especial en lasdinámicas de las economías campesinas en el Ecuador?; ii) ¿Cuáles son los niveles de productividad, a partir de las relaciones de costos, precios de leche y quesos, generación de empleo?; iii) ¿Cuáles son las condiciones del sector lácteo frente a los otros países del TLC Andino: Estados Unidos, Perú y Colombia?; iv) ¿Cuáles son los aspectos medulares del debate del Tratado de Libre Comercio en elámbito del sector agropecuario en general y el lácteo en particular?; v) ¿Qué escenarios se presentan respecto de los términos de negociación entre Ecuador y Estados Unidos?. Para enfrentar éstas interrogantes se desarrollaron dis trabajos centrales, en primer lugar, un estudio sobre “Análisis de la cadena de producción de leche y quesos del Ecuador frente a los países Estados Unidos, Perú y Colombia,en el marco de los debates sobre el TLC”, a cargo del Econ. Patricio Ruiz; y luego: “Globalización y el TLC, escenarios teóricos y factibles para los pequeños productores del sector lácteo ecuatoriano”, a cargo del Econ. Vinicio Salgado. Tanto los estudios mencionados, que responden a ópticas diferentes, como los debates que se generaron en los talleres de difusión de los mismos, especialmentecon el Consorcio de Queseras Rurales

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Comunitarias, forman parte del presente libro y consideramos constituyen aportes valiosos para la discusión. Estos trabajos se realizaron en el contexto de un convenio de cooperación entre el SIPAE y el Centro de Servicios Agrícolas – CESA, que mantiene importantes...