Produccion fruticola en argentina

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Circuitos agroindustrialesExtra pampeanos | Regiones productoras | Tipo de producción.Productos obtenidos | Ubicación de la industrialización | Tecnología empleada | Comercialización.Mercadosinternos Y externos | Caract. De losCapitales invertidos | Otras observaciones del sector. |
Vitivinícola |  Mendoza (70%), San Juan (22%), Río Negro (3%), Salta, La Rioja, Catamarca y Córdoba. |Producción primaria: Se produce la cosecha de la uva. Luego se separan según su variedad y son destinadas a los lugares productores de vino.Industrialización:a. Prensado / aplastado prensado permite una menorextracción de sustancias indeseadas y el máximo respeto por las cualidades intrínsecas de la uva. b. Fermentación. tiene como principal efecto la conversión de los azúcares del mosto en alcoholetílico. c. Fermentación maloláctica. En paralelo con la fermentación, se produce una reacción similar denominada fermentación malo láctica en la que actúan bacterias lácticas presentes de forma natural enla uva para convertir el ácido málico en ácido láctico reduciendo la acidez del vino. d. Maduración. La maduración en barricas es una especie de lenta oxidación del vinoe. embotellado. | Salta, LaRioja, Catamarca, San Juan, Córdoba, Río Negro, Neuquén y Chubut. 
Por la importancia de la producción en la provincia de Mendoza. | -Cosechadoras-Prensas neumáticas. - Tambores metálicos.- Barricas demadera, en lo posible se utiliza roble. | Argentina, junto con chile, son los países de mayor exportación de vinos en Sur América. La exportación en hectolitros de vino argentino tuvo entre el breveperiodo 2006—2007 un incremento del 20%, esto es, en 12 meses Argentina pasó de exportar 4,1 millones de hectolitros a 4,9 millones.Sólo el 4,61 de la superficie cultivada con viñedos se destinó para elconsumo directo, un 1,60% de las uvas se utilizó para hacer pasas, el 0,11% correspondió a la categoría "otros fines". También hay mucho consumo interno de vinos.Argentina actualmente es el...
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