Produccion y exportacion de cafe en mexico y nayarit
Páginas: 16 (3761 palabras)
Publicado: 8 de abril de 2011
Café souls. Su mejor opción.
INTRODUCCIÓN
México produce cafés de excelentes calidades, ya que su topografía, altura, climas y suelos le permiten cultivar y producir variedades clasificadas dentro de las mejores del mundo, la variedad genérica que se produce en México es la "arábica", que se clasifica dentro del grupo de "otros suaves". Destacan por su calidad las variedades Coatepec, PlumaHidalgo, Jaltenango, Marago y Natural de Atoyac, sólo por citar algunas. Como productor de café México ocupa el quinto lugar a nivel mundial, después de Brasil, Colombia, Indonesia y Vietnam, México es el primer productor mundial de café orgánico, y uno de los primeros en cafés "Gourmet".
El café se produce sobre una superficie de 761 mil hectáreas en doce estados de la República Mexicana,situados en la parte centro-sur del país. Estos estados son: Colima, Chiapas, Guerrero, Hidalgo, Jalisco, Nayarit, Oaxaca, Puebla, Querétaro, San Luis Potosí, Tabasco y Veracruz. El sistema de cultivo del café se hace bajo sombra.
En la cosecha del 2010 la producción ascendió a 6 millones 192 mil sacos de 60 kilos, de los cuales se exportaron 5millones 137 mil sacos de 60 kilos a 52 países, es decirel 83% de la producción nacional de café se exporta y únicamente el 17% restante se destina al mercado doméstico. En el ámbito nacional Chiapas es el primer productor de café con una participación de 34.8%, Veracruz con 25.2%, Oaxaca y Puebla con un 28%, por lo que 4 estados aportan el 88% del total nacional.
La producción del café involucra a más de 282 mil productores entre los cuales seencuentran en una mayoría minifundistas e indígenas, agrupados en 16 organizaciones de carácter local y regional.
MISIÓN:
Reconstruir el prestigio del café de México internacionalmente, así como también dar a conocer a lo largo y ancho del país y en el extranjero la exquisitez del buen café nayarita a través de la calidad en el proceso de producción y comercialización.
VISIÓN:
Ser lamejor empresa cafetalera, que se reconozca por su excelente calidad en los productos y servicios con los que cuenta y su esfuerzo por elevar los niveles de compatibilidad del café mexicano sus productores pequeños y medianos, a nivel internacional.
OBJETIVOS:
Objetivo generales
Llegar a expandir el mercado de café no solo a nivel nacional si no que también a nivel internacional y así poderser una marca reconocida logrando colocar grandes cantidades de café.
Objetivos específicos
º analizar el mercado internacional al que queremos llegar.
º realizar el plan de exportación (costo, embalaje, tipo de transporte y seguros)
º lograr un posicionamiento internacional positivo para la empresa.
CONSUMIDORES POTENCIALES.
Nos interesa el mercado de Estados Unidos,pero Europa es un continente que nos importa mucho por ser una de las cunas del café, es por eso qué mejor decidimos empezar por España, que es un país con muchos lazos con México, y en Asia con Hong Kong que es la ciudad más occidentalizada, por eso pensamos que estos dos lugares eran los puntos clave
HISTORIA DEL CAFE
RESUMEN HISTORICO
Existen muchas historias en relación al origen delcafé, una de ellas dice que por el año de, 1140 en Absinia, unos pastores se dieron cuenta que sus cabras se ponían muy inquietas y se dieron a la tarea de investigar el por qué, y descubrieron que comían unos frutos rojos que se daban en unas matas. Los pastores tomaron los frutos y prepararon una bebida caliente para protegerse del frío nocturno del desierto. Se dice que esa bebida es lo queconocemos como café.
El café ha sido, a través de la historia, alabado, prohibido, criticado, simbolizado, etc. En el año de , apareció un tratado anónimo, en donde se especifican las cualidades que se atribuyen a la bebida “que deseca todo humos, frío y húmedo, expulsa los vientos, tonifica el hígado, alivia a los hidrópicos por su naturaleza purificadora, resulta también excelente para la...
INTRODUCCIÓN
México produce cafés de excelentes calidades, ya que su topografía, altura, climas y suelos le permiten cultivar y producir variedades clasificadas dentro de las mejores del mundo, la variedad genérica que se produce en México es la "arábica", que se clasifica dentro del grupo de "otros suaves". Destacan por su calidad las variedades Coatepec, PlumaHidalgo, Jaltenango, Marago y Natural de Atoyac, sólo por citar algunas. Como productor de café México ocupa el quinto lugar a nivel mundial, después de Brasil, Colombia, Indonesia y Vietnam, México es el primer productor mundial de café orgánico, y uno de los primeros en cafés "Gourmet".
El café se produce sobre una superficie de 761 mil hectáreas en doce estados de la República Mexicana,situados en la parte centro-sur del país. Estos estados son: Colima, Chiapas, Guerrero, Hidalgo, Jalisco, Nayarit, Oaxaca, Puebla, Querétaro, San Luis Potosí, Tabasco y Veracruz. El sistema de cultivo del café se hace bajo sombra.
En la cosecha del 2010 la producción ascendió a 6 millones 192 mil sacos de 60 kilos, de los cuales se exportaron 5millones 137 mil sacos de 60 kilos a 52 países, es decirel 83% de la producción nacional de café se exporta y únicamente el 17% restante se destina al mercado doméstico. En el ámbito nacional Chiapas es el primer productor de café con una participación de 34.8%, Veracruz con 25.2%, Oaxaca y Puebla con un 28%, por lo que 4 estados aportan el 88% del total nacional.
La producción del café involucra a más de 282 mil productores entre los cuales seencuentran en una mayoría minifundistas e indígenas, agrupados en 16 organizaciones de carácter local y regional.
MISIÓN:
Reconstruir el prestigio del café de México internacionalmente, así como también dar a conocer a lo largo y ancho del país y en el extranjero la exquisitez del buen café nayarita a través de la calidad en el proceso de producción y comercialización.
VISIÓN:
Ser lamejor empresa cafetalera, que se reconozca por su excelente calidad en los productos y servicios con los que cuenta y su esfuerzo por elevar los niveles de compatibilidad del café mexicano sus productores pequeños y medianos, a nivel internacional.
OBJETIVOS:
Objetivo generales
Llegar a expandir el mercado de café no solo a nivel nacional si no que también a nivel internacional y así poderser una marca reconocida logrando colocar grandes cantidades de café.
Objetivos específicos
º analizar el mercado internacional al que queremos llegar.
º realizar el plan de exportación (costo, embalaje, tipo de transporte y seguros)
º lograr un posicionamiento internacional positivo para la empresa.
CONSUMIDORES POTENCIALES.
Nos interesa el mercado de Estados Unidos,pero Europa es un continente que nos importa mucho por ser una de las cunas del café, es por eso qué mejor decidimos empezar por España, que es un país con muchos lazos con México, y en Asia con Hong Kong que es la ciudad más occidentalizada, por eso pensamos que estos dos lugares eran los puntos clave
HISTORIA DEL CAFE
RESUMEN HISTORICO
Existen muchas historias en relación al origen delcafé, una de ellas dice que por el año de, 1140 en Absinia, unos pastores se dieron cuenta que sus cabras se ponían muy inquietas y se dieron a la tarea de investigar el por qué, y descubrieron que comían unos frutos rojos que se daban en unas matas. Los pastores tomaron los frutos y prepararon una bebida caliente para protegerse del frío nocturno del desierto. Se dice que esa bebida es lo queconocemos como café.
El café ha sido, a través de la historia, alabado, prohibido, criticado, simbolizado, etc. En el año de , apareció un tratado anónimo, en donde se especifican las cualidades que se atribuyen a la bebida “que deseca todo humos, frío y húmedo, expulsa los vientos, tonifica el hígado, alivia a los hidrópicos por su naturaleza purificadora, resulta también excelente para la...
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