Producción De Leche En Pastoreo De Praderas De Clima Templado

MANUAL DE PRÁCTICAS PRODUCCIÓN DE LECHE EN PASTOREO DE PRADERAS DE CLIMA TEMPLADO







UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO

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FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

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Dra. María Elena Trujillo Ortega
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AUTOR

MVZ MSc VICENTE LEMUS GARCIA
















UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA


PRODUCCIÓN DE LECHE EN PASTOREO DE PRADERAS DE CLIMA TEMPLADO


PRACTICAS A DESARROLLAR

Práctica 1


EVALUACIÓN DE LA PRADERA COMO ÚNICA FUENTE DE ALIMENTO PARA EL GANADO LECHERO1 INTRODUCCIÓN

En todo modelo de producción bajo condiciones de pastoreo, es importante la evaluación de las praderas. Usualmente esas evaluaciones nos dan una visión mas clara del estado productivo de los potreros que constituyen esa granja productora. El conocer el como y cuando crecen mas o menos los cultivos, nos permiten hacer proyecciones en cuanto a la disponibilidad del forraje enfunción a los requerimientos del ganado. Existen diversos métodos de evaluación de la producción forrajera, desde una simple evaluación visual basada en una amplia experiencia en el manejo del pastoreo, pasando por las mediciones con técnicas no destructivas que requieren instrumentos tales como medidores de capacitancia (biomasa), el plato medidor de altura comprimida del forraje o simplementeusar los bastones con regla graduada para medir la altura del forraje. Todas esas técnicas llamadas no destructivas, son de gran utilidad por la rapidez en su ejecución y obtención de resultados, pero no pueden ser utilizadas sin antes pasar por un proceso de ajuste que se realiza correlacionado los resultados obtenidos a través de las técnicas destructivas. Estas técnicas, contemplan el corte delforraje y su posterior deshidratación para así obtener la producción de materia seca (MS) por unidad de superficie (Kg. MS/ ha), estas técnicas por razones obvias mas precisas en la estimacion del forraje pero como ya de dijo su desventaja radica en el tiempo y esfuerzo que demanda. Adicionalmente a las estimacion de la MS presente en la pradera, los asesores necesitan saber que proporción de lasespecies de plantas presentes son de valor nutricio y de ese total de material vegetativo, que porcentaje es material vivo y material muerto o en proceso de senescencia. También es importante saber, cual es la composición Botánica, la cobertura forrajera etc. Todos los componentes mencionados interactuando al mismo tiempo, forman parte de la estructura de planeación estratégica en el manejo de laalimentación, la producción de leche y por lo tanto el estado financiero que guardara la granja lechera.

2. OBJETIVO:
Que el alumno sea capaz de aplicar e interpretar las técnicas para estimar y evaluar la producción forrajera, usando las técnicas directas e indirectas, destructivas y no destructivas para muestrear la producción forrajera de las praderas destinadas al pastoreo del ganado...