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Páginas: 10 (2497 palabras)
Publicado: 22 de noviembre de 2012
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SIMÓN RODRÍGUEZ
NÚCLEO PALO VERDE
ASPECTOS BASICOS PARA LA PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCÍÓN DE UN BOMBON DE CHOCOLATE RELLENO DE CHICLE LIGHT
Integrantes:
Pérez C. Emily C.I. 15.433.751Escalona Yesenia C.I. 13.289.355
Sección 1: Recursos Humanos
Caracas, Mayo 2012
INTRODUCCIÓN
El cacao, es un cultivo originario de América, el primer europeo en descubrir los granos de cacao fue Cristóbal Colón, durante su cuarto viaje a nuestro continente, al llegar a lo que hoy en día es Nicaragua; estos granos eranusados por los nativos como moneda. Hernán Cortés al llegar a México, en 1519, el Emperador azteca Monte zuma le ofreció una bebida preparada con una mezcla de cacao y maíz molido que llamaban xocoatl, un tiempo después, al establecerse el proceso de colonización de los españoles en América Central y América del Sur, los primeros granos de cacao son llevados a Europa.
Hacia 1810, Venezuela seconvierte en el país más importante del mundo en la producción de cacao, se exportaba el famoso cacao Carenero, generando la mitad del cacao que se consumía a nivel mundial, es de hacer notar que una tercera parte de la producción mundial de cacao era consumida en aquel entonces por los españoles.
Posteriormente, alrededor de 1820, los portugueses introducen los primeros cultivos de cacaoen África, donde rápidamente se extiende en la zona centro-occidental del continente, principalmente en Ghana, en Brasil se comienza igualmente a extender el cultivo, llegando a ser uno de los mayores productores a nivel mundial.
Actualmente, Venezuela es conocida mundialmente por la calidad del Cacao que produce en diferentes regiones, es a través de él que se produce el Chocolateen diferentes presentaciones, siendo estas Chocolate sin edulcorantes, con edulcorantes, para revestimiento, con leche, amargo, en forma de barras, líquido y pueden ser rellenos de almendras, avellanas, nueces, Sirop de fresa, arroz inflado, entre otros. Además se han creado innumerables bombones con figuras variadas de estrella, corazón, cuadrados, redondos, ovalados, rectangulares y más.
Elmercado del chocolate es fructífero ya que existe gran demanda de este producto debido a su calidad y excelente sabor; aunado a ello también juega un papel importante el contenido energético y las múltiples propiedades vitamínicas con las que cuenta el Chocolate, además es económico debido a que su fuente es el Cacao y Venezuela cuenta con buena producción del mismo.
Por otro lado, lapoblación cada día tiene nuevas necesidades que cubrir y depende del florecimiento del mercado la satisfacción pronta y efectiva a las demandas de los consumidores, debiéndose realizar proyectos oportunos que una vez puestos en marcha permitan cubrir las expectativas de los consumidores.
En este contexto, se plantea la producción y distribución de un Bombón de chocolate relleno de chicle Light, dadoque siempre se degustan de los mismos tipos de rellenos y se considera una novedad en el mercado.
La Empresa
Steffany´s Chocolates, es una microempresa encargada del proceso de fabricación y comercialización Bombones de Chocolate rellenos de Chicle Light.
Objetivo
Elaborar un producto de primera calidad, novedoso y atractivo para satisfacer la demanda de chocolates novedososentre los consumidores. La microempresa estará integrada por: El Administrador, la secretaria, y tres obreros. Este personal estará capacitado para desarrollar el proceso productivo, tomando en cuenta que el Administrador será el dueño y un profesional que estará encargado de la correcta elaboración y venta del producto, aportando sus conocimientos para lograr un desempeño óptimo de calidad...
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SIMÓN RODRÍGUEZ
NÚCLEO PALO VERDE
ASPECTOS BASICOS PARA LA PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCÍÓN DE UN BOMBON DE CHOCOLATE RELLENO DE CHICLE LIGHT
Integrantes:
Pérez C. Emily C.I. 15.433.751Escalona Yesenia C.I. 13.289.355
Sección 1: Recursos Humanos
Caracas, Mayo 2012
INTRODUCCIÓN
El cacao, es un cultivo originario de América, el primer europeo en descubrir los granos de cacao fue Cristóbal Colón, durante su cuarto viaje a nuestro continente, al llegar a lo que hoy en día es Nicaragua; estos granos eranusados por los nativos como moneda. Hernán Cortés al llegar a México, en 1519, el Emperador azteca Monte zuma le ofreció una bebida preparada con una mezcla de cacao y maíz molido que llamaban xocoatl, un tiempo después, al establecerse el proceso de colonización de los españoles en América Central y América del Sur, los primeros granos de cacao son llevados a Europa.
Hacia 1810, Venezuela seconvierte en el país más importante del mundo en la producción de cacao, se exportaba el famoso cacao Carenero, generando la mitad del cacao que se consumía a nivel mundial, es de hacer notar que una tercera parte de la producción mundial de cacao era consumida en aquel entonces por los españoles.
Posteriormente, alrededor de 1820, los portugueses introducen los primeros cultivos de cacaoen África, donde rápidamente se extiende en la zona centro-occidental del continente, principalmente en Ghana, en Brasil se comienza igualmente a extender el cultivo, llegando a ser uno de los mayores productores a nivel mundial.
Actualmente, Venezuela es conocida mundialmente por la calidad del Cacao que produce en diferentes regiones, es a través de él que se produce el Chocolateen diferentes presentaciones, siendo estas Chocolate sin edulcorantes, con edulcorantes, para revestimiento, con leche, amargo, en forma de barras, líquido y pueden ser rellenos de almendras, avellanas, nueces, Sirop de fresa, arroz inflado, entre otros. Además se han creado innumerables bombones con figuras variadas de estrella, corazón, cuadrados, redondos, ovalados, rectangulares y más.
Elmercado del chocolate es fructífero ya que existe gran demanda de este producto debido a su calidad y excelente sabor; aunado a ello también juega un papel importante el contenido energético y las múltiples propiedades vitamínicas con las que cuenta el Chocolate, además es económico debido a que su fuente es el Cacao y Venezuela cuenta con buena producción del mismo.
Por otro lado, lapoblación cada día tiene nuevas necesidades que cubrir y depende del florecimiento del mercado la satisfacción pronta y efectiva a las demandas de los consumidores, debiéndose realizar proyectos oportunos que una vez puestos en marcha permitan cubrir las expectativas de los consumidores.
En este contexto, se plantea la producción y distribución de un Bombón de chocolate relleno de chicle Light, dadoque siempre se degustan de los mismos tipos de rellenos y se considera una novedad en el mercado.
La Empresa
Steffany´s Chocolates, es una microempresa encargada del proceso de fabricación y comercialización Bombones de Chocolate rellenos de Chicle Light.
Objetivo
Elaborar un producto de primera calidad, novedoso y atractivo para satisfacer la demanda de chocolates novedososentre los consumidores. La microempresa estará integrada por: El Administrador, la secretaria, y tres obreros. Este personal estará capacitado para desarrollar el proceso productivo, tomando en cuenta que el Administrador será el dueño y un profesional que estará encargado de la correcta elaboración y venta del producto, aportando sus conocimientos para lograr un desempeño óptimo de calidad...
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