Productos transgénicos

Introducción
Los productos transgenicos son los que están alterados genéticamente, es decir que su genética molecular no es natural y fue modificada a conveniencia de quien lo hace. Las alteraciones genéticas de los alimentos empezaron hace mucho tiempo para conseguir erradicar el hambre en el mundo (entre otras cosas), pero las investigaciones fueron tomando un rumbo diferente, siendo aplicadoel conocimiento a la industria alimentaria. Los alimentos transgénicos como los conocemos hoy tienen sus orígenes a finales de la década de los 90 que es cuando se crea e introduce en el mercado el primer producto vegetal con su ADN alterado.
Pero en realidad no fue para erradicar el hambre, unos investigadores dijeron que los productos transgénicos fueron para la ingeniería genética, el primerproducto que hicieron con productos transgénicos es la insulina, después modificaron a los organismos para combatir enfermedades con los mismo microbios o bacterias.
¿Que son los alimentos transgénicos?
Los alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de unorganismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz o la soja.
A diferencia de un alimento que se cultiva de forma natural, un alimento al que se altera su ADN para conseguir ventajas se le denomina “alimento transgénico” y a diferencia de los que sereproducen y son cultivados de manera natural, a partir de la alteración del ADN, se crean mutaciones que tienen unas características determinadas y preconcebidas.
Aunque ya se empiezan a introducir algunos alimentos animales con alteraciones genéticas, generalmente un alimento transgénico es de origen vegetal, como pueden ser las frutas sin pepitas,como por ejemplo, el limón sin semilla es unaalteración genética para hacer su consumo de mayor facilidad, al igual que las uvas sin semilla, los frutos que maduran más tarde de lo que es natural, frutas a las que se le ha modificado el color y el sabor, hasta crear un híbrido a partir de varios diferentes frutos. EL maíz y la soja, son dos de los alimentos de origen vegetal a los que más se les ha sometido a modificaciones de su ADN, o se lesha convertido en transgénicos a fin de que sean más resistentes a las plagas y a las inclemencias del tiempo.
Gracias a la biotecnología con la que contamos actualmente, se han podido transferir genes de un organismo a otro para darle ciertas características con las que no contaban. La ventaja de las plantas transgénicas es que resisten mas, pueden resistir plagas, aguantar las sequias o resistiralgunos herbicidas.
como bien dije, estas alteraciones varían a convenir de quien las quiera distribuir al mercado, esto no solamente es utilizado en frutas, si no en platas como también animales, un ejemplo de animales y uno de los más comunes es el de el pollo cuya alteración se utiliza desde la aceleración de su crecimiento para poder venderlos y consumir más pronto hasta la de igual maneraacelerar la maduración de los huevos para de la misma forma vender y consumir de una manera rápido, ese es un ejemplo en cuanto a los animales muy utilizado y de acuerdo a lo que desean vender y hacer, osea a su convenir, otro podrían ser las sandías cuadradas que usan los chinos lo cuál, fuera de ser algo para lograr una venta más rápido es para llamar la atención del público y así generar unamayor venta atrayendo la curiosidad de la gente.
Hoy en día, ciertas frutas, verduras y plantas contienen transgénicos, ya que son modificados genéticamente, con tal de que puedan producir más alimentos de manera fácil y rápida.
El elote es uno de los alimentos que mas transgénicos tiene, nos podemos dar cuenta que varia el color del elote, unos elotes son muy amarillos, otros son cafecitos y...