proexpo

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Perfil Sectorial – Estados Unidos

Agroindustria
. Frutas Procesadas
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Subsector (es):
! Frutas Enlatadas
! Frutas Congeladas
! Frutas Secas
! Jugos

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Ministerio de Comercio Exterior – Proexport Colombia

Proexport - Colombia
Centro Empresarial de Comercio Exterior ZEIKY
www.proexport.gov.co
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Calle 28 No 13a – 15, Piso 1, Local 8
Tel: (571) 5600100 ext. 3023
Fax: (571)5600126
Bogotá, Colombia

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TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN

1

DESCRIPCIÓN DEL SECTOR

1

TENDENCIAS

2

FRUTAS PROCESADAS

2

FRUTAS ENLATADAS
FRUTAS CONGELADAS
FRUTAS SECAS
JUGOS

3
5
6
8

CANALES DE COMERCIALIZACION

11

ANÁLISIS DEL CONSUMIDOR
PRINCIPALES CANALES DE DISTRIBUCIÓN

11
11

REQUISITOS

14NORMAS

14

FERIAS

19

TIPS DE INTERÉS

20

DIRECCIONES UTILES Y FUENTES DE INFORMACIÓN

21

FUENTES DE INFORMACIÓN
FUENTES FOTOGRÁFICAS

21
21

TABLAS
TABLA 1: IMPORTACIONES DE PIÑA ENLATADA, ENERO- JUNIO DE 2001. ______________ 3
TABLA 2: IMPORTACIONES DE MELOCOTONES ENLATADOS, ENERO- JUNIO DE 2001. _____ 4
TABLA 3: IMPORTACIONES DE FRUTA SECA, ENERO-JUNIO DE 2001.__________________ 8
TABLA 4: EE.UU. – PRINCIPALES MAYORISTAS EN EL NEGOCIO DE LOS COMESTIBLES, 2000.
______________________________________________________________________ 14

GRÁFICAS
GRÁFICA 1: PARTICIPACIÓN DE LAS PRINCIPALES COMPAÑÍAS EN EL MERCADO DE
PASABOCAS DE FRUTAS, 1997. _______________________________________________ 7
GRÁFICA 2: PROMEDIO DE LAS DIFERENTES FORMAS DE CONSUMO DE FRUTASEN EE.UU.,
1997-1999. ______________________________________________________________ 9
GRÁFICA 3: EE.UU. – PRINCIPALES MARCAS DE JUGOS REFRIGERADOS, 2001. _________ 10
GRÁFICA 4: EEUU - CANALES DE COMERCIALIZACIÓN DE FRUTAS. _________________ 12
GRÁFICA 5: EEUU. – PRINCIPALES COMPAÑÍAS MAYORISTAS DE FRUTAS, 1999. _______ 13
GRÁFICA 6: CANALES DE DISTRIBUCIÓN DE FRUTAS SECAS.________________________ 13

Perfil Sectorial: Frutas Procesadas en Estados Unidos

Frutas Procesadas en Estados
Unidos
Frutas Enlatadas, Frutas Congeladas,
Frutas Secas y Jugos

INTRODUCCIÓN
El Ministerio de Comercio Exterior en el desarrollo del Plan Estratégico
Exportador 1999-2009, ha definido el mercado estadounidense como
uno de los mercados prioritarios para las exportaciones colombianas.Desde ésta óptica, el presente estudio, el cual hace parte de una serie
completa de documentos, aporta elementos fundamentales de
información a los empresarios colombianos que busquen penetrar o
consolidarse en dicho mercado, sirviendo como herramienta para la
toma de decisiones.

DESCRIPCIÓN DEL SECTOR
El sector de alimentos procesados hace referencia a los productos con
un mayor valoragregado, en donde la
combinación de trabajo, tecnología y
materiales genera una categoría nueva de un
mismo producto. Este proceso puede ser
menor, en el caso de las frutas y vegetales
conservados, o puede ser mayor en el caso
del cacao, azúcar, leche y nueces.
Los alimentos procesados se venden y se relacionan directamente con
los niveles de valor agregado que posea el producto, por ejemplo,la
carne de res es catalogada como materia sin procesar y no sería

Mincomex – Proexport Colombia

2002 1

Plan Estratégico Exportador a Estados Unidos

incluida dentro de este sector, sin embargo, como utiliza diferentes
canales de distribución para llegar al consumidor ya sea empaquetada,
en rollos o en rodajas, logra de ésta forma catalogarse como producto
procesado.
Tendencias...