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FISIOLOGÍA DEL ESTRÉS
Introducción. En el mundo animal el estado de estrés es uno de los que se produce con mayor frecuencia e intensidad. La respuesta general del cuerpo animal ante el estrés se establece mediante la entrada en juego del eje hipotalámico-hipofisiario, el sistema simpático y las glándulas adrenales. Cualquier factor que tienda a variar la homeostasís o constancia de losindicadores fisiológicos del medio interno se considera un tensor y el impacto que produce en el organismo se conoce como estrés de manera que cualquier estimulo de alarma, físico o neurógeno, produce inmediatamente la activación de las glándulas adrenales por excitación neuroendocrina. Los tensores que estresan a los animales pueden ser de tipo ambiental térmico y ambiental no térmico (humedad,iluminación, sonidos o gases entre otros) o pueden ser propios del animal y su vida de relación como hambre o sed, enfermedades, intervenciones quirúrgicas, estados de ansiedad, aislamiento, acciones de defensa, relaciones con otros animales de la misma especie o de especies diferentes, etc. El estrés es por lo tanto el conjunto de ajustes fisiológicos que se desarrollan en el cuerpo animal relacionados conla excitación de los sistemas nerviosos central y vegetativo (simpático), endocrino y las glándulas adrenales en situaciones en las que se exige al organismo una respuesta de acción rápida que garantice le supervivencia. El estrés se desencadena producto a la secuencia cronológica de una serie de estímulos de variable magnitud que en breve tiempo y de manera imperceptible producen en el animal latransición de un estado homeostático de equilibrio a una reacción de alarma completamente desarrollada en la que de no ser respondida de una forma adecuada el animal claudica y con ello se produce su muerte. Si consideramos que el estrés es la incapacidad prolongada para dominar una fuente de peligro potencial que lleva a la activación de sistemas de emergencia frente al peligro mas allá de surango de máxima eficacia, entonces el concepto de estrés esta muy cerca del concepto de sufrimiento. La angustia es el estado en que el animal tiene que realizar un esfuerzo sustancial o desarrollar respuestas adaptativas extremas ante cambios que se producen en su entorno ambiental o en su estado emocional. - Bases fisiológicas. La interacción funcional del eje hipotalámico-hipofisiario-glándulasadrenales-sistema simpático controlan, mediante la producción de las hormonas glucocorticoides y catecolaminas la respuesta de adaptación ante el estrés o síndrome general de adaptación (GAS). - Hipotálamo.

El hipotálamo se constituye en el centro neuroendocrino básico de la respuesta antiestresante del cuerpo animal. A los efectos nerviosos sus neuronas establecen múltiples conexiones entre sial tiempo que se relacionan con otras estructuras del sistema nervioso central tales como la corteza cerebral, el sistema límbico, la formación reticular y la médula espinal mediante sistemas aferentes y eferentes neuronales extrahipotalámicos así como con el sistema nervioso vegetativo (simpático y parasimpático). Desde el punto de vista endocrino sus neuronas elaboran un conjunto de hormonasliberadoras que controlan la producción hormonal de la adenohipófisis (hipófisis anterior). En la respuesta ante el estrés le corresponde a la hormona Liberadora de corticotropina (CRH) ser la desencadenante de le respuesta endocrina elaborada a nivel de los núcleos paraventriculares del hipotálamo anterior. - Adenohipófisis. El lóbulo anterior de la hipófisis o adenohipófisis es el centro productorde hormonas reguladoras de importantes funciones corporales como son la respuestas antiestresante, el metabolismo basal, el crecimiento y la actividad reproductiva. Por su origen y ubicación anatómica, el hipotálamo es una estructura nerviosa situada en el suelo del tercer ventrículo (nivel encefálico bajo) que se comunica por vía sanguínea local con la adenohipófisis, de origen glandular y...