Programa De Seguridad Y Salud En El Trabajo

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE TRABAJO: AYUDANTES DE COCINA |
ENTRADAS (OBJETOS/SUJETOS DE TRABAJO) | DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE TRABAJO (FUNCIONES O ACTIVIDADES) | SALIDAS/RESULTADOS DEL PROCESO DETRABAJO (PRODUCTOS O SERVICIOS) |
Actividades de producción directas en las áreas de preparación de alimentos | Realizar las labores que le sean encomendadas de manera oportuna y eficaz.Preparar losequipos de cocina y utensilios a utilizarVerificar las condiciones de las utensilios y electrodomésticos antes de ser utilizados.Notificar al supervisor de alimentos preparados cualquierinconformidad o incidente que sea detectadaColaborar con las labores operacionales, manteniendo el orden y la mística en el trabajo Utilizar los equipos de protección personal y los equipos de higiene.Mantener elorden y la limpieza en el área de trabajo.Cumplir con los lineamientos de Calidad, salud, seguridad y medio ambiente de la empresa y clientes..Cualquier otra actividad que le se asignada. | Alimentospreparados tales como sándwich, arepas, perros calientes, pinchos, pastelitos entre otros. |
MEDIOS DE TRABAJO | | DIVISIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO |
AmasadorasFreidorasElectrodomésticosUtensilios de cocina plásticos y de hoja filosaRebanadora | | Trabajo rutinario y repetitivoMovimientos repetitivosMucho desplazamientoVolumen alto de trabajoTrabajo intensivo con cambios climatológicosen las instalaciones (exceso de calor)dependiendo la cantidad de alimentos a prepararAlto grado de atención |

IDENTIFICACIÓN DEL OBJETO DE TRABAJO | IDENTIFICACIÓN DE LOS MEDIOS DE TRABAJO |OBJETOS/SUJETOS DE TRABAJO | CARACTERÍSTICAS | MEDIOS DE TRABAJO | CARACTERÍSTICAS |
* Preparación, cocción de refrigerios o alimentos previstos para los comedores | * Caminatas * Movimientos* Preparación de alimentos | * Ollas * Sartenes * Calderos * Utensilios de cocina de tipo industrial * Amasadoras * Freidoras * Rebanadoras * Cuchillos * Licuadoras *...