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UNIVERSIDAD EANBOGOTA DC

Introducción de la papa

La papa comoproducto alimenticio presentó una fuerte expansión a nivelmundial, Situándose como el cuarto alimento básicodespués del trigo, el arroz y el maíz.
A esto se le suma sugran valor alimenticio, pues es una fuente rica enproteína, carbohidratos, potasio, vitamina C, otras vitaminas yMinerales en menor proporción. [continua]

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