propiedades fÍsicas

Páginas: 4 (1000 palabras) Publicado: 7 de septiembre de 2014
Informe de Aplicaciones
Aplicaciones
1. PH salival:
La saliva es un fluido orgánico complejo producido por las glándulas salivales en la cavidad bucal, y directamente involucrada en laprimera fase de la digestión. 1Es una secreción exocrina, mucoserosa, clara y ligeramente ácida, producida por las glándulas salivales mayores y menores y también por el fluido gingival. Está compuesta poruna variedad de electrolitos que incluyen: sodio, potasio, calcio, magnesio, bicarbonato y fosfato. También se consiguen en la saliva proteínas, enzimas, mucina y productos como urea y amonio. Lasaliva es muy importante para: Mantener el pH neutro, es decir a 7. Esta capacidad de neutralizar el medio ácido producido tras las comidas evita la desmineralización del esmalte dental y la acumulaciónde sarro que se produce con un pH básico. También ayuda a la cicatrización, ya que la saliva contiene también un factor de crecimiento epidérmico que facilita la cicatrización de la mucosa bucallesionada. 2Cuando el PH de la saliva que debería estar entre 7 a 7,4 disminuye y está disminución se mantiene en el tiempo empezamos a ver síntomas como caries, recesión gingival, manchas en el esmalte.En la saliva tenemos un mecanismo buffer que intenta mantener el PH entre el 7 y 7,4 pero en determinadas circunstancias no lo consigue, principalmente por: Ingesta desproporcionada de alimentos obebidas con PH ácido, higiene bucal deficiente, poco control de placa bacteriana, tabaco.

2. El sistema amortiguador de la sangre:
3El bicarbonato es el compuesto amortiguador más importante en lasangre del ser humano; otros agentes amortiguadores, entre ellos las proteínas y los ácidos orgánicos, están presentes en concentraciones muchos menores. La capacidad amortiguadora de la sangredepende principalmente de dos equilibrios: 1) entre el CO2 gaseoso disuelto en la sangre y el ácido carbónico formado en la reacción:
CO2 + H2O H2CO3 y 2) entre el ácido carbónico y el...
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