Proteinas y Enzimas

Proteínas

Son moléculas clave en los organismos vivos, formados por polímeros de aminoácidos muy versátiles ya que dependen del medio ambiente.
Los aminoácidos (aá) se encuentran unidos porenlaces peptídicos, los que son enlaces de tipo covalente. La secuencia de dichos aá es la que define el arreglo espacial de la proteína y contiene el mensaje de la función de la molécula. Una proteínapuede estar en un sitio hidrofóbico, como una membrana plasmática; o en un ambiente acuoso (hidrofílico), y estos diferentes ambientes condicionan los diferentes plegamientos que condicionan sufunción.
Las proteínas están sujetas a interacciones tales como:
- fuerzas de Van der Walls
- puentes de hidrógeno
- interacciones apolares
- interacciones electroestáticas, etc.

Como laestructura de una proteína esta íntimamente relacionada con su función, si existe algún cambio puede haber una alteración en su función, todo esto dependiendo de la magnitud del cambio. Por ejemplo, unaalteración grave en la estructura puede cambiar el equilibrio entre síntesis y degradación de una proteína.
La alteración de tipo estructural nos lleva al DNA, en donde encontramos la secuencia delgen que producirá cierta proteína. Podemos tener alteraciones al nivel de la secuencia, o bien a nivel del procesamiento de la proteína. Con la alteración del gen tenemos un mensaje equivocado, unasecuencia de aá que no corresponde, o bien una secuencia más pequeña; por lo tanto, el resultado es un producto anómalo que no realiza su función normal.

La cantidad de una proteína en equilibrioestá en relación con la velocidad de síntesis y la velocidad de degradación. Un desbalance en está relación provocará una alteración de la concentración de una proteína.
Por ejemplo, podemosencontrar una acumulación de una proteína debido a una falla en la síntesis de esta (en este caso, una sobreexpresión en la síntesis); como también podemos encontrar una falla en los mecanismos de......