Proteinas Funcionales. Las Enzimas

Tema:

Acción Enzimática
Necesaria para nuestra existencia


Proteínas Funcionales: Las Enzimas
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En el trascurso del tiempo, el hombre haido descubriendo la composición de su propio cuerpo, formado por una gran cantidad de células, proteínas, órganos, tejidos, moléculas, entre muchos otros, que permiten la existencia de una estabilidadu homeostasis en nuestro organismo. Dentro de esta gran variedad, encontramos las proteínas, las que son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, y de estas, se desprenden lasenzimas, denominadas de esta forma, por Richard Kuhne. Estas son moléculas de naturaleza proteica, presentes en todos nuestros tejidos, y actúan como catalizadores de todas las reacciones bioquímicasdentro de un organismo, es decir, disminuyen la energía de activación de una reacción química con el fin de facilitar y aumentar la velocidad de esta.
También es importante señalar que tienen muchosusos médicos y comerciales, pudiendo encontrarse en farmacias y herbolarios como cápsulas o comprimidos de enzimas. Por otra parte se caracterizan por ser muy específicas ya que; cualquier enzima nocatalizará a cualquier reacción química, además trabajan a temperatura ambiente, es decir, la temperatura corporal de todos los seres vivos.
Las enzimas son variadas tanto en complejidad como en laactividad que desempeñan, siendo esto los dos factores para su clasificación. Según su complejidad tenemos las enzimas simples que están formadas por una o más cadenas polipeptídicas(solo proteínas) ylas complejas que contienen una o más cadenas polipeptídicas denominada apoenzima que se encarga de la especificidad de estas y además están enlazadas con una parte prostética denominada coenzimapara que así juntas puedan realizar determinadas funciones como las reacciones de transferencia de radicales, las de óxido-reducción y las de formación de enlaces covalentes las cuales requieren de...