PROTOCOLO DE ORDE O EN BOVINOS DE NATALIA MU OZ

PROTOCOLO DE ORDEÑO EN BOVINOS

PRESENTADO POR:
Yelsi Natalia Muñoz Gerena
GRADO:
11-01
PRESENTADO A:
Shirley Montes


COLEGIO RURAL PASQUILLA I.E.D
2015
ORDEÑO EN FORMA MANUAL
El ordeño debe iniciarse en las vacas al sexto día de parida, en un sitio bien ventilado, higiénico y proporcionar bienestar tanto en las vacas como a los ordenadores; Las características favorables para la realizacióndel ordeño Son:

· Contar con un buen abastecimiento de agua potable para el aseo de los utensilios y edificaciones
· El ordeño debe ser rápido, sin interrupciones, con el fin de que se termine antes de que sé inactive la oxitocina, que es la responsable de la salida de la leche.
· Completo para que no se descreme la leche y evitar la mastitis.
· Sin dolor, para que se produzca buena cantidad deleche.
· Higiénico, las manos del ordenador, medio ambiente y los materiales
Empleados deben estar limpios.
· Debe hacerse a mano llena, o a dos dedos, presionando la base del pezón a pulso, no debe jalarse los pezones en forma de maraqueo debe Hacerse en seco. Si se ordeña a pellizcos, campaneando o con el dedo
Pulgar metido, el ordeño no es correcto. Se debe ordeñar lo más rápido
Posible paraevitar que la vaca esconda la leche y quede leche sin salir de la ubre. El tiempo a emplear es de 5-7 minutos.

Al momento del ordeño, un ayudante, va entrando en orden las vacas al sitio de ordeño y realiza la sujeción de patas y cola de la vaca con una manea o lazo. El ordeñador comienza por lavar muy bien la ubre de la vaca y secar con una toalla o papel periódico limpio. Hace un masaje suave a laubre para estimular más la bajada de la leche o en caso de tener el ternero se le permite mamar.
El ordeñador descarta los primeros chorros con el “despunte” y hace rutinariamente la prueba de mastitis de cada pezón, con la paleta de fondo negro indicada para ello.
Enseguida, se procede al ordeño de la vaca, entreteniéndola con alimento mientras este se realiza. Si es de forma manual, se hace ados manos y lo más rápido posible, para aprovechar bien el estímulo y la acción de la oxitocina, hormona del cerebro que induce la bajada de la leche, la cual pasa en seis a ocho minutos. Se debe escurrir toda la leche, o sea, realizar un ordeño a fondo, no dejando nada de leche en el pezón. Una vez finalizado el ordeño, se realiza el sellado de los pezones con el frasco indicado y se saca lavaca al potrero, permitiendo que entre la siguiente.

ORDEÑO MECANICO
1. Controlar la salud de la ubre regularmente
- Revise regularmente toda la información sobre la salud de las ubres y la calidad de la leche, proporcionada por la planta de ordeño, organizaciones oficiales de control, clínicas veterinarias y análisis en la granja con el contador de células De Laval (DCC) o el Test de Mastitis deCalifornia (CMT).

- Desarrolle puntos de referencia para cada vaca y rebaño que le ayuden a controlar los Cambios que se puedan producir.

2. Planificar el orden de ordeño
- Independientemente del sistema de alojamiento o del tamaño del rebaño, ordeñe primero las novillas, a continuación las vacas recién paridas y posteriormente el rebaño principal.

- Ordeñe por último las vacas enfermas ydesinfecte después el sistema de ordeño.

3. Vacas que acaban de parir
Extraiga 2 o3 chorritos de la primera leche y examínela. En establos con plazas fijas e instalaciones de salas de ordeño, utilice una jarra de pruebas. Limpie el suelo de la sala antes de que entre el nuevo grupo de vacas.

- El ordeño de la primera leche da importantes indicios para la bajada de la leche y proporciona la ocasión dedetectar leche en mal estado y evitar que ésta llegue al tanque.

4. Limpiar los pezones y sus puntas
- el control de la Mastitis y la producción de leche de alta calidad requiere que las vacas tengan los pezones limpios y secos cuando se conectan las unidades. Limpie cada pezón y la punta del mismo usando los materiales adecuados. Seque cada pezón con toallas desechables, textiles o de papel,...