Protocolo de tesis
Páginas: 6 (1310 palabras)
Publicado: 12 de octubre de 2013
INTRODUCCION
Mediante la lectura del presente Manual de Operación y Mantenimiento del Beneficio de Café ubicado en el Laboratorio de Ingeniería Aplicada de la Universidad Veracruzana se dará a conocer tanto a los operadores del equipo como a los lectores interesados una breve pero especifica guía de la forma optima en la que este equipo debe ser operado.
De la misma manera en el campodel mantenimiento del equipo se hará un programa que incluirá tanto el mantenimiento preventivo, el de rutina, y las acciones correctivas en el caso de alguna falla en el equipo.
En el capítulo 1 se abordaran los antecedentes de manera general se hablara del café y posteriormente se abordara es decir la historia del equipo, como fue evolucionando, la importancia del mismo.
En el capítulo 2se hablara del proceso de beneficiado con sus respectivos subtemas que serán beneficio seco y beneficio húmedo
Posteriormente en el capítulo 3 se abordara el arranque y la detección de fallas en el equipo, medidas de seguridad e higiene que deberá tener en cuenta el operador del equipo.
En el capítulo 4 se introducirá el tema central manual de operación del beneficio de café, lasherramientas a utilizar.
Por último se darán a conocer las conclusiones acerca del tema.
OBJETIVO GENERAL
Brindar a los operadores del Beneficio de Café de la Universidad Veracruzana un manual de operación para el funcionamiento óptimo del equipo antes mencionado.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Ser de utilidad al aportar posibles soluciones cuando el equipo presente anomalías.
Aportarconsejos para mantener en buen estado el equipo.
Dar una idea general al lector de todas las variables que intervienen en el buen funcionamiento del equipo.
Justificación
La razón por realizar este trabajo nace en base a la necesidad de tener un acercamiento a los procesos industriales en los cuales nos desarrollaremos como Ingenieros Químicos, razón por la cual es muy importante que ennuestra formación académica se cuente con el mayor numero de prácticas que permitan visualizar las problemáticas a las que nos enfrentaremos así como la aplicación de todos los conocimientos adquiridos en el aula.
El contar con un beneficio de café en la facultad nos permite aplicar estos conocimientos de manera práctica, razón por la cual se hace necesario contar con un manual de operación ymantenimiento, ya que en la actualidad no existe algo así, es por esto que se ha decidido realizar este trabajo para el uso en futuras generaciones de estudiantes de ingeniería química.
Antecedentes
El Estado de Veracruz se encuentra en segundo lugar de producción de café, sólo por debajo de Chiapas; su producción se realiza en 138 mil 676 hectáreas en 94 municipios y participan alrededorde 90 mil productores.
Xalapa es el municipio No 89 del estado de Veracruz, situado entre las coordenadas del meridiano 96º54’5’’ de longitud oeste y del paralelo 19º32’35’ de longitud norte. Su altitud promedio es de 1460 m.s.n.m. Cuenta con una superficie de 118.45 Km2 lo cual representa el 0.16% del total del Estado de Veracruz. Colinda al norte con los municipios de Banderilla y Jiloltepec,al sur con Emiliano Zapata y Coatepec, al este con Actopan, al oeste con Tlanelhuayocan, al noreste con Naolinco y al noroeste con Acajete.
El clima es húmedo y variado, teniendo una temperatura máxima de 34.3 °C y una mínima desde los 0 hasta los 10 °C por las mañanas. La altitud de la ciudad oscila desde los 1,250 msnm hasta los 1,560 msnm. Teniendo una Temperatura Media Anual de 18 °C y unclima templado húmedo semifrío.
Se desarrollan actividades de tipo agrícola destacando los cultivos de café, caña de azúcar, maíz y frijol; ganadera donde se aprovecha la explotación y cría de ganado bovino lechero, porcino y ovino – caprino; e industrial destacando principalmente el beneficio de café, maquiladoras, aguas purificadas, y pinturas.
Se desarrollan actividades de tipo agrícola...
INTRODUCCION
Mediante la lectura del presente Manual de Operación y Mantenimiento del Beneficio de Café ubicado en el Laboratorio de Ingeniería Aplicada de la Universidad Veracruzana se dará a conocer tanto a los operadores del equipo como a los lectores interesados una breve pero especifica guía de la forma optima en la que este equipo debe ser operado.
De la misma manera en el campodel mantenimiento del equipo se hará un programa que incluirá tanto el mantenimiento preventivo, el de rutina, y las acciones correctivas en el caso de alguna falla en el equipo.
En el capítulo 1 se abordaran los antecedentes de manera general se hablara del café y posteriormente se abordara es decir la historia del equipo, como fue evolucionando, la importancia del mismo.
En el capítulo 2se hablara del proceso de beneficiado con sus respectivos subtemas que serán beneficio seco y beneficio húmedo
Posteriormente en el capítulo 3 se abordara el arranque y la detección de fallas en el equipo, medidas de seguridad e higiene que deberá tener en cuenta el operador del equipo.
En el capítulo 4 se introducirá el tema central manual de operación del beneficio de café, lasherramientas a utilizar.
Por último se darán a conocer las conclusiones acerca del tema.
OBJETIVO GENERAL
Brindar a los operadores del Beneficio de Café de la Universidad Veracruzana un manual de operación para el funcionamiento óptimo del equipo antes mencionado.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Ser de utilidad al aportar posibles soluciones cuando el equipo presente anomalías.
Aportarconsejos para mantener en buen estado el equipo.
Dar una idea general al lector de todas las variables que intervienen en el buen funcionamiento del equipo.
Justificación
La razón por realizar este trabajo nace en base a la necesidad de tener un acercamiento a los procesos industriales en los cuales nos desarrollaremos como Ingenieros Químicos, razón por la cual es muy importante que ennuestra formación académica se cuente con el mayor numero de prácticas que permitan visualizar las problemáticas a las que nos enfrentaremos así como la aplicación de todos los conocimientos adquiridos en el aula.
El contar con un beneficio de café en la facultad nos permite aplicar estos conocimientos de manera práctica, razón por la cual se hace necesario contar con un manual de operación ymantenimiento, ya que en la actualidad no existe algo así, es por esto que se ha decidido realizar este trabajo para el uso en futuras generaciones de estudiantes de ingeniería química.
Antecedentes
El Estado de Veracruz se encuentra en segundo lugar de producción de café, sólo por debajo de Chiapas; su producción se realiza en 138 mil 676 hectáreas en 94 municipios y participan alrededorde 90 mil productores.
Xalapa es el municipio No 89 del estado de Veracruz, situado entre las coordenadas del meridiano 96º54’5’’ de longitud oeste y del paralelo 19º32’35’ de longitud norte. Su altitud promedio es de 1460 m.s.n.m. Cuenta con una superficie de 118.45 Km2 lo cual representa el 0.16% del total del Estado de Veracruz. Colinda al norte con los municipios de Banderilla y Jiloltepec,al sur con Emiliano Zapata y Coatepec, al este con Actopan, al oeste con Tlanelhuayocan, al noreste con Naolinco y al noroeste con Acajete.
El clima es húmedo y variado, teniendo una temperatura máxima de 34.3 °C y una mínima desde los 0 hasta los 10 °C por las mañanas. La altitud de la ciudad oscila desde los 1,250 msnm hasta los 1,560 msnm. Teniendo una Temperatura Media Anual de 18 °C y unclima templado húmedo semifrío.
Se desarrollan actividades de tipo agrícola destacando los cultivos de café, caña de azúcar, maíz y frijol; ganadera donde se aprovecha la explotación y cría de ganado bovino lechero, porcino y ovino – caprino; e industrial destacando principalmente el beneficio de café, maquiladoras, aguas purificadas, y pinturas.
Se desarrollan actividades de tipo agrícola...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.