Protocolo Pr Ctica De Respiraci N Celular

Universidad Nacional Experimental Sur del Lago
“Jesús María Semprum”
UNESUR
La Universidad Productiva a Cielo Abierto


Biología General.
Ingeniería de Alimentos:
Practica 4:
RESPIRACIÓN:
ObjetivoGeneral:
- Medir la intensidad de la respiración.
Objetivos Específicos:
1.- Explicar el efecto del tipo de órgano sobre la respiración.
2.- Medir la respiración en diferentes órganos vegetalesIntroducción:
Durante la respiración, la glucosa se desdobla en materias primas como CO2 y H2O y se libera toda la energía almacenada en esa molécula, durante la fotosíntesis. La energía liberada esalmacenada como ATP, quedando así disponible para ser utilizada por la célula viva.
C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O+ATP
La energía para la vida fluye en una sola dirección; procede del sol,es absorbida en la fotosíntesis, liberada en la respiración y usada para los procesos vitales.
Para medir la respiración en el laboratorio se utilizará un método que consiste en la captación delCO2 producido, mediante una solución NaOH (Hidróxido de sodio) y determinación del CO2 producido mediante la titulación.
Materiales:
- 3 Tomates o cualquier otro fruto.
- 3 Zanahorias o cualquier otraraíz.
- 3 hojas de lechuga o cualquier otra hoja.
- 3 Papas o cualquier otro tipo de tubérculo.
- 5 envases de plástico o de vidrio de boca ancha de ± 3 litros de capacidad con tapa.
- 5 beakers de100ml.
- Balanza.
- NaOH 0,1 N (valorado).
- HCl 0,1N (valorado).
- Fenolftaleina.
- Bureta.
Procedimiento:
a.- Separe los diferentes órganos en grupos y péselos, posteriormente colóquelos porseparado en envases individuales junto a un beaker con 10ml de NaOH 0,1N y tápalos. De la misma manera prepare un envase sin ningún órgano, solo con el NaOH 0,1N que servirá como testigo. Déjelos por 1hora.
b.- Transcurrido el tiempo destape los envases y proceda a titular el NaOH 0,1N con HCl 0,1N usando fenolftaleína como indicador.
c.- Calcule los ml de CO2 respirados a través de la siguiente...