Proyect Charter LABUENAVIDA






“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación”

Curso: Proyecto de Inversión Plan de Negocios

Tema: Acta de Constitución del Proyecto (Proyect Charter)

Profesora: Zarate Aguilar, Karin Belinda

Ciclo: Noveno

Sección: 905

Integrantes:
Paucar Carhuatocto, William
Valverde Flores, Rocío
Lozano Villalta, Vanessa
Briceño Tello, Juan Carlos

2015
A. InformaciónGeneral
Nombre del proyecto:
Restaurante interactivo de comida sana.
Patrocinador:
Equipo de Proyecto.
Preparado por:
Equipo de Proyecto.
Fecha de preparación:
9 de Septiembre del 2015.
Fecha de modificación:
05 de Setiembre del 2015.
Autorizado por:
Jefe de Proyectos.











B. Descripción del producto o servicio del proyecto
Nuestro proyecto será la de un restaurante interactivo de comidasana, contara con mesas digitales táctiles para una atención más personalizada de nuestros clientes. Cada mesa le permitirá visualizar dinámicamente los platillos realizados a base de productos saludables, todos los platos tendrán cantidades mínimas de sal, no se usaran grasas trans, se contaran con carnes como pollo, pavo, res, pescado y cerdo. Ofreceremos platillos como pechuga de pavo al vaporcon ensalada, filetes de pescado a la parrilla, todo tipo de ensaladas desde las más caseras como las sofisticadas que los mismos clientes podrán elegir el tipo de verduras que desee tener su ensalada. Estos platos serán tradicionales del restaurante interactivo brindando una calidad y sabor único. Nosotros nos encargaremos que nuestros proveedores nos entreguen insumos que sean de altísimacalidad por lo mismo que se trata de un restaurante de comida sana. Nosotros ayudaremos a la región, población de donde provengan nuestros productos ya que generaremos una responsabilidad social y además contribuiremos al desarrollo económico de estos mismo a través de las compras de los insumos.

C. Alineamiento del proyecto
Objetivos de la organización
• Incrementar y mejorar los hábitos alimenticiosde nuestros clientes.
• Facilitar al cliente por medio de la tecnología la interacción con sus pedidos.
• Ofrecer la mejor atención de forma confiable.
• Brindar un lugar cómodo, placentero y dinámico para un mejor servicio.
• Generar una cultura de calidad bajo los estándares de servicio.
Propósitos del proyecto
• Reducir del alto porcentaje de enfermedades y aumentar la calidad de vida de lospobladores de lima norte.
• Ofrecer una opción alternativa para aquellas personas que no tienen suficiente tiempo para alimentarse debido al ajuste de su horario de trabajo, para personas que desean salir de su rutina diaria de alimentación o para familias que deseen comer fuera del hogar.
• Uso de la tecnología para brindar un servicio de calidez y atención personalizada.
• Prestar un servicio enel cual mientras los clientes degustan nuestro menú tenga un momento de esparcimiento.
• Brindar confianza a nuestros clientes con el servicio que queremos otorgar, ser transparentes cuando decimos come sano, vive sano.
• Evitar el daño ambiental, desechando nuestros residuos de una manera más responsable reciclando.











D. Objetivos del proyecto
Implementar un restaurante de comida sanacon un costo de S/. 200,000 nuevos soles, el proyecto deberá ser entregado para su funcionamiento el 30 de marzo del 2016.

E. Alcance y extensión del proyecto (¿Qué se lleva el cliente?)
Principales entregables del proyecto
• Dietas balanceadas
• Productos de calidad.
• Comidas vegetarianas.
• Comidas bajo en grasas, azucares y carbohidratos.
• Rapidez en la entrega del pedido.
• Variedad deelección del menú.
• Tecnología interactiva.
• Seguridad e higiene.
• Ambiente acogedor
• Procesos de calidad.
• Empresa constituida.
• Restaurante Implementado.
• Marca Registrada.
• Permisos otorgados por las organizaciones gubernamentales.
• Entrega de Manual de Funciones.
Principales fases del proyecto
1. Constitución de la empresa.
2. Implementación del local.
3. Correcciones del proyecto.
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