PROYECTO CAP 1 2 3 Y 4





FACULTAD DE ESTUDIOS DE LA EMPRESA
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN

ESTUDIO DE PRE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN
DE UNA PASTELERIA EN LA CIUDAD DE TRUJILLO

CURSO:
PROYECTOS DE INVERSIÓN
PROFESOR:
HECTOR PARIONA PRECIADO
INTEGRANTES:
FABIAN ALVAREZ NELSON
MIRANDA POZO LEONARDO
VASQUEZ MENDOZA,DANAE
YUPANQUI URTECHO MICHAEL
CARRERA:
ADMINISTRACIÓN


Trujillo – Perú
Octubre, 2013


1.CAPITULO I. GENERALIDADES
1.1 Nombre de la empresa y marca distintiva

Nombre Comercial: SANTA TENTACIONES
Razón Social: SANTA TENTACIONES ERL

Figura N° 1: Logotipo

Características: Cuadro N° 1: Características de la marca creada
DETALLE
CARACTERISTICAS
Nombre: Santas Tentaciones
Tipo de letra: Vivaldi de color Morado y Turquesa
Slogan:
“para aquellas ocasiones”
Isotipo: Tortas


ColoresUtilizados: morado, naranja, turquesa, marrón
Naranja: vitalidad
Morado: energía
Marrón: estabilidad
Turquesa: frescura
Identidad de la marca
Cultura: valor de calidad.
- Personalidad: comunica frescura, energía y vitalidad.
- Actitud: elegante y juvenil.
- Confianza: Expresa experiencia en el negocio.
1.2 Concepto del Negocio

Antecedentes
La ciudad de Trujillo está experimentando uncrecimiento económico sostenible en el sector comercial, que sobrepasa a otros sectores tradicionales como el turismo y el industrial. La llegada de centros comerciales de prestigio ha logrado que los trujillanos empiecen a cambiar sus hábitos de consumo, gustos y preferencias. Es aquí donde recae el proyecto Santas Tentaciones, que aprovechando de estos cambios, desea posicionar su marca ofreciendoproductos de alta calidad, nutritivos e innovadores para los consumidores de dicha ciudad.
Propuesta de valor
La propuesta de valor consiste básicamente en brindad productos de alta calidad, nutritivos y personalizados. El valor agregado que poseerá nuestros productos está definido por la comodidad del proceso venta on-line y el reparto o entrega tipo delivery.

Modelo de negocio
El proyecto se basaen ofrecer tortas de calidad, nutritivas y personalizadas a personas y empresas que gusten de productos saludables e innovadores. Los productos serán mostrados en directo y vía web, en la cual se podrá realizar el pedido y la cancelación del mismo. El despacho o reparto se hará en nuestras instalaciones y por delivery.
Creemos fielmente que nuestros productos tendrán acogida por los siguientesmotivos:
Innovación: se elaborará tortas con sabores diferentes a los tradicionales.
Valor nutricional: se agregará insumos con alto valor nutritivo como maca, quinua, kiwicha y yacón.
Personalización: usando masa elástica, se elaborará tortas con diseños personalizados que serán escogidos o diseñados en su momento, por el cliente.

Oportunidad de Negocio

La tendencia hacia los productossaludables y la personalización son los aspectos que impulsan el proyecto. Aspectos que en los últimos años se han visto muy valorados por los consumidores; esto gracias al crecimiento económico y comercial que ha sufrido la ciudad de Trujillo.


1.3 Sector – Industria
El sector al cual pertenece es: Sector Manufactura
Industrias manufactureras- Elaboración de productos alimenticios
Sub Sector:Elaboración de productos de panadería y pastelería
CIIU 107999

1.4 Justificación
Cada día son más frecuentes las propuestas de alimentación y postres "light", o "liviana"; ya sea por problemas de salud, sobrepeso o escasez de tiempo para preparar una comida sana, la cultura "light", se impone día a día.
La utilización de edulcorantes; tanto naturales como artificiales en sustitución del azúcarestá imponiéndose como costumbre en el uso diario de la alimentación personal; y no sólo a la hora de endulzar bebidas como el café, sino también en la fabricación industrial de postres, jugos, dulces, etc. Así mismo, la recomendación por parte de las autoridades sobre el consumo de productos de alto valor nutritivo como el yacón, la kiwicha, la quinua y la maca, hacen que cada vez más, las...