Proyecto Coctel

Estudio de viabilidad para la creación de una empresa
Coctelera Tradicional Gonzalez

Por: Jhon Jairo Gonzallez Diaz

Edutec De Los Andes
Tecnico En Sistemas
Pitalito
2012
Estudio de viabilidad para la creación de una empresa
Coctelera Tradicional Gonzalez

Por: Jhon Jairo Gonzalez Diaz
Requisito para optar el título de: Técnico en sistemas
Asesor: Wilson Efrain Mora

Edutec DeLos Andes
Tecnico En Sistemas
Pitalito
2012
Aceptación del proyecto

Firma del jurado: _________________________
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Pitalito 2012
AGRADECIMIENTOS

Este proyecto es el resultado de todo mi esfuerzo y dedicación. Por esto agradezco a nuestro director de proyectos, Wilson Mora, mis compañeros, quienesa lo largo de este tiempo me han brindado su amistad, apoyo y conocimiento para desarrollar el proyecto el cual ha finalizado llenando todas mis expectativas. A mis padres quienes a lo largo de toda mi vida han apoyado y motivado mi formación académica, creyeron en mí en todo momento y no dudaron de mis habilidades. A mis profesores a quienes les debo gran parte de mis conocimientos, gracias asu paciencia y enseñanza y finalmente un eterno agradecimiento a este prestigioso instituto el cual abre sus puertas a jóvenes como nosotros, preparándonos para un futuro competitivo y formándonos como personas de bien.

DEDICATORIA

Dedico este proyecto de grado a Dios y a mis padres. A Dios porque ha estado conmigo a cada paso que doy, cuidándome y dándome fortaleza para continuar, a mispadres, quienes a lo largo de mi vida han velado por mi bienestar y educación siendo mi apoyo en todo momento. Depositando su entera confianza en cada reto que se me presentaba sin dudar ni un solo momento en mi inteligencia y capacidad. Es por ellos que soy lo que soy ahora. Los amo con mi vida





Contenido
1 CAPITULO I ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO 20
1.1 CocteleraTradicional González 20
1.2 Planteamiento del problema 20
1.3 Objetivos 20
1.3.1 Objetivo General 20
1.3.2 Objetivos específicos 21
1.4 Justificación 21
1.5 Antecedentes 23
1.6 caracteristicas generales del proyecto 23
1.7 politicas y normas gubernamentales. 25
2 CAPITULO II ESTUDIO DE MERCADO Y COMERCIALIZACION 26
2.1 Identificacion del producto 26
2.1.1 nombre delproducto 27
2.1.2 Historia 27
2.1.3 analisis DOFA 29
2.1.4 caracteristicas 31
2.1.5 usos 32
2.1.6 sustitutos o productos similares 32
2.2 estudio de mercado 38
2.2.1 clientes 39
2.2.2 competencia 39
2.2.3 proveedores 39
2.2.4 canales de distribución 40
2.2.5 precios 40
2.2.6 estrategias de venta y publicidad 41
3 CAPITULO III ESTUDIO TECNICO 42
3.1 TAMAÑO 423.1.1 tamaño del mercado 42
3.1.2 CAPACIDAD FINANCIERA 42
3.1.3 DISPONOBILIDAD DE INSUMOS 43
3.1.4 TECNOLOGIA Y EQUIPOS 43
3.2 LOCALIZACION 43
3.3 INGENIERIA DEL PROYECTO 43
3.3.1 DESCRIPCION DEL PROCESO 43
3.3.2 MAQUINARIA Y EQUIPO 44
3.3.3 MUEBLES Y ENSERES 45
3.3.4 MATERIAS PRIMAS O INSUMOS 45
3.3.5 DISTRIBUCION EN PLANTA 46
4 CAPITULO IV ESTUDIOORGANIZACIONAL Y LEGAL 47
4.1 impacto que se espera generar con el proyecto 47
4.2 organización jurídica 47
4.2.1 Razon social 48
4.2.2 obetivo social 49
4.3 aportes sociales 49
4.3.1 Acta de constitución o escritura publica 49
4.3.2 Documentos legales de constitución 51
4.4 recurso humano 55
4.5 Funciones y organigrama 55
4.5.1 Perfil de los cargos 56
4.6 Planeacionestratégica 56
4.6.1 Mision 56
4.6.2 Visión 56
4.6.3 Estrategias 56
4.6.4 Metas 56
4.6.5 valores corporativos 57
4.6.6 procesos administrativos 57

* TABLA DE GRAFICOS E ILUSTRACIONES
Ilustración 1 13
Ilustración 2 28
Ilustración 3 47
Ilustración 4 48
Ilustración 5 49
Ilustración 6 56

Tabla 1 16
Tabla 2 16
Tabla 3 18
Tabla 4 50
Tabla 5 51
Tabla 6 52...